やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

平野レミさんのお粥のレシピ。にんにく丸ごと粥。

投稿日:2015年8月18日 更新日:

お粥 レシピ 平野レミ にんにく丸ごと粥 アホだらけのお粥

料理愛好家の平野レミさんが考案した、お粥のレシピをご紹介します。

「にんにく丸ごと粥」です。

その名の通り、ニンニクは切らずに丸ごと使い、たっぷり加えます。

ニンニクのとろっとした食感が堪能できる、スタミナ満点の一品ですよ。

(情報元:フジテレビ「発見!ウワサの食卓」2015年8月18日放映、NHK「ごごナマ」2018年12月18日放映)

「にんにく丸ごと粥」の作り方

お粥 レシピ 平野レミ にんにく丸ごと粥 アホだらけのお粥

「にんにく丸ごと粥」のレシピです。

材料【2人分】
A
豚肩ロース薄切り肉 200g
ニンニク 2株
1カップ
10カップ
だしパック(※1) 1袋
味付け&トッピング
小さじ1
パクチー 1株
絶品パクチー醤油(※2) 適量
豆板醤 小さじ1

※1 レミさんが監修した「わたしの和だし」がおすすめ。
※2 「絶品パクチー醤油」は、みじん切りにした香菜と醤油を1:1の割合で混ぜて作ります。

作り方
  1. ニンニクは皮をむく。豚肉は食べやすい大きさに切る。パクチーはざく切りにする。米は研いで水気を切る。
  2. 鍋にAを入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で1時間ほど煮込む。(だしパックは、だしが出たら途中で取り除く。)
  3. 2がトロトロのおかゆになったら、塩で味を整える。器に盛り、香菜をトッピングしたらできあがり。
    好みで絶品パクチー醤油と豆板醤をかけていただく。

写真をもとに、レシピを説明します。

にんにく丸ごと粥の作り方

お粥 レシピ 平野レミ にんにく丸ごと粥 アホだらけのお粥
まずニンニクの皮をむき、豚肉を食べやすい大きさに切ります。

そして、ニンニク・豚肉・研いだ米・水・だしパックを鍋に入れ、火にかけます。

ちなみに私は、だしパックの代わりに粉末だしを使いました。

お粥 レシピ 平野レミ にんにく丸ごと粥 アホだらけのお粥
沸騰したらアクを取り、1時間ほど弱火で煮込み、塩で味を整えます。

1時間後は、トロトロのおかゆ状になります。

お粥 レシピ 平野レミ にんにく丸ごと粥 アホだらけのお粥
お粥に添える「絶品パクチー醤油」は、みじん切りにした香菜と醤油を、1:1の割合で混ぜて作ります。

レミさんいわく「絶品パクチー醤油」は、香菜が苦手な方でも食べやすいとのこと。
香菜が醤油の風味と馴染んで、親しみやすい味になります。

お粥 レシピ 平野レミ にんにく丸ごと粥 アホだらけのお粥
お粥を器に盛り、香菜をトッピングしたらできあがり。

豚肉とニンニクをたっぷり使いますが、全体的にはさっぱりとした味わいです。

お粥 レシピ 平野レミ にんにく丸ごと粥 アホだらけのお粥
「絶品パクチー醤油」をかけて食べると、パクチーの爽やかな風味で豚肉の旨みが引き立ち、飽きの来ない味になります。

お粥 レシピ 平野レミ にんにく丸ごと粥 アホだらけのお粥
丸ごと使ったニンニクは、食感がとろっとして食べやすいです。

しっかり加熱してあるので、たくさん食べてもニンニク臭さが口に残りません。

ニンニクのパワーで元気になりますよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

考案者

平野レミさんの人気レシピ(76品)

関連記事

にんにくの皮を超簡単にむく方法。平野レミさんのおすすめ。

ニンニクの皮を瞬時にむく方法をご紹介します。 料理研究家の平野レミさんが実践している裏ワザで、私もレミさんのマネをして毎日この方法でむいてい…

にんにくの炊き込みご飯のレシピ。平野レミさんのおすすめ。

スタミナがつく炊き込みご飯のレシピをご紹介します。 料理愛好家の平野レミさんが考案した「にんにく丸ごとごはん」です。 ニンニクを丸ごとたっぷ…

にんにくの剥き方。薄皮を1株まとめて瞬時にむく方法。

にんにくの薄皮を1株まとめて一気にむく方法をご紹介します。 にんにくの根元を切り落とし、レンジで40秒チンするだけです。 にんにくの臭いが手…

平野レミさんの、チャーハンのレシピ。フランスパンで作ります。

料理愛好家の平野レミさんが考案した、チャーハンのレシピをご紹介します。 「チャーパン」です。 ご飯の代わりにフランスパンを使った、ユニークな…

平野レミさんのにんじん丸ごと蒸しのレシピ。モニタリングで話題。

ニンジン本来の甘みと旨味を存分に堪能できる、とても美味しいお料理をご紹介します。 料理愛好家の平野レミさんが考案した「にんじんまるごと蒸し」…

とうもろこしレンチン超おすすめ!
(皮なし・皮ごと)

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理177品。

作り置きにおすすめの人気レシピを177品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理289品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを289品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー219品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ219品をご紹介します。 どれも低糖質な…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ヨーグルトの美味しい食べ方27選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

桃の綺麗な剥き方と切り方!高野フルーツパーラーの簡単&おしゃれな方法。

桃の上手な剥き方と切り方をご紹介します。 桃を綺麗にムダなくおいしく、…

切り干し大根のはりはり漬けの作り方。ご飯によく合う簡単レシピ!

市販の切り干し大根を使った、はりはり漬けのお手軽レシピをご紹介します。…

キムチチャーハンの美味しい作り方!人気シェフ考案の簡単レシピ。

キムチチャーハンの超おすすめの作り方をご紹介します。 中華の人気シェフ…

大根の皮の干し方。乾燥させると栄養アップ!1ヶ月保存OK。

捨ててしまいがちな大根の皮を干す方法をご紹介します。 大根を干すと旨味…

トマト納豆のレシピ。味と栄養面で好相性!作り方と食べ合わせ効果。

トマトと納豆を使った美味しいおかずレシピをご紹介します。 トマトを納豆…