やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

スペアリブの簡単レシピ。浜内千波さんのおすすめ。

投稿日:2015年8月31日 更新日:

スペアリブ ズッキーニ レシピ 生食 浜内千波

料理研究家の浜内千波さんが考案した、スペアリブのレシピをご紹介します。

「超簡単スペアリブ」です。

調理のポイントは、スペアリブにすりおろしたズッキーニを揉み込むこと。

ズッキーニには、パイナップルやキウイと同じく、タンパク質分解酵素が含まれているので、肉が柔らかく仕上がります。

(情報元:TV「PON!」2015年8月31日放映)

スポンサーリンク

柔らかいスペアリブの作り方

スペアリブ ズッキーニ レシピ 浜内千波

浜内さんの「超簡単スペアリブ」のレシピです。

材料【2人分】
スペアリブ 400g
ズッキーニ 1本
小さじ2/3
カレー粉 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩(ズッキーニ用) 少々
大さじ1
作り方
  1. 1本のズッキーニのうち、30gをすりおろす。(残りは工程4で使う。)
  2. スペアリブに1を加え、1分ほど揉み込む。塩(小さじ2/3)とカレー粉も加え、揉み込む。
  3. 温めたフライパンにオリーブオイルを引き、スペアリブを並べる。
    フタをして弱めの中火で、スペアリブの両面を12~13分ほどこんがりと焼く。
  4. 残ったズッキーニは2~3ミリの厚さに切り、塩(少々)と酢を加え、よく揉む。しんなりしたら、絞って水気を切る。
  5. 3を皿に盛り、4を添えたらできあがり。

スペアリブ ズッキーニ レシピ 浜内千波
1本のズッキーニは、30gをすりおろして肉に揉み込み、残りは塩と酢で調味して、付け合わせにします。

生のズッキーニは、塩と酢を加えると、青臭さが無くなります。

スペアリブ ズッキーニ レシピ 浜内千波
柔らかくて食べやすいスペアリブが出来ます。

ちなみにスペアリブは、ズッキーニの味はしません。ほのかなカレー味で、とても美味しいですよ。

なお、ズッキーニで肉を柔らかくするこの裏ワザは、スペアリブだけでなく、他の肉類にも使えます。

スポンサーリンク

関連記事

スペアリブの人気レシピ。おすすめ4品まとめ。

スペアリブの人気レシピ4品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になった美味しい家庭料理をメインにお伝えしていますが、その中から特に注目...

栗原心平さんのスペアリブのレシピ。甘辛みそ焼き。

料理研究家の栗原心平さんが考案した、スペアリブのレシピをご紹介します。「スペアリブの甘辛みそ焼き」です。ニンニク・味噌・豆板醤などで作った甘...

みきママの、スペアリブのレシピ。

おうち料理研究家のみきママが考案した、「スペアリブ」のレシピをご紹介します。調理のポイントは2つあります。1つは、スペアリブを焼く前に、すり...

ズッキーニの簡単レシピ。人気農家がすすめる、塩昆布焼き。

人気ズッキーニ農家の小宮拓也さんがすすめる、ズッキーニの簡単レシピをご紹介します。「ズッキーニの塩昆布焼き」です。輪切りにしたズッキーニの上...

浜内千波さんの、人参サラダのレシピ。ジューシーさが魅力。

生のニンジンの甘さとみずみずしさが存分に堪能できる、シンプルなサラダのレシピをご紹介します。料理研究家の浜内千波さんが考案した、「丸ごと1本...

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。90日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを90パターンご紹介します。全90品のうちの8...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。65品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ65品をご紹介します。当サイトでは...

プロの作り置き人気レシピ。常備菜72品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ...

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ80品をご紹介します。当サイトで...

ピックアップ記事

平野レミさんの人気レシピ。59品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを59品ご紹介します。おしゃれな見...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ39品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ39品をご紹介します。栗原さんと言...

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理8品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを8品ご紹介します。...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ...

北斗晶さんの人気レシピ。62品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ62品をご紹介します。子供も喜ぶ優しい...

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ6品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ6品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

鍋料理の人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

鍋料理の人気レシピを9品ご紹介します。当ブログでは、テレビで話題になっ...

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー151品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ151品をご紹介します。当サイ...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理118品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを118品ご紹介します。当サイトではテレビ...

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理45品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを45品ご紹介します。当サイトではテレビで...

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...

オムライスの人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

オムライスの人気レシピを10品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

生姜焼きの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

生姜焼きの人気レシピを13品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ22品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

チャーハンの人気レシピ。おすすめ12品まとめ。

チャーハンの人気レシピを12品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

丼の人気レシピ。おすすめ24品まとめ。

丼物の人気レシピを24品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

パスタの人気レシピ。簡単スパゲッティ33品まとめ。

パスタ(スパゲッティ)の人気レシピ33品をご紹介します。当サイトでは、...

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜33品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを33品ご紹...

最新記事

栗原はるみさんの肉じゃが。豪華なメインのおかずレシピ。

メインディッシュになる豪華な肉じゃがのレシピをご紹介します。料理家の栗...

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の方法。

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の仕方をご紹介します。マカロニは1袋ま...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ39品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ39品をご紹介します。栗原さんと言...

栗ごはんのレシピ。小林まさみさんの炊飯器で栗おこわ。

炊飯器を使った栗ご飯のレシピをご紹介します。料理研究家の小林まさみさん...

アボカドの簡単レシピ。1分で作れるごはんですよ!和え。

ご飯のおかずやおつまみにぴったりの、アボカドの簡単レシピをご紹介します...

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 食材の基本的な調理法や保存方法
  4. 手軽にできる片付け・掃除術