やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

冷やご飯を使った、ホワイトソースのレシピ。たった5分で作れます。

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ホワイトソース

節約アドバイザーの武田真由美が考案した、冷やご飯で作る、ホワイトソースのレシピをご紹介します。

一般的なホワイトソースは、小麦粉・バター・牛乳で作りますが、武田さんのホワイトソースは、冷やご飯と牛乳だけで、だれでも失敗せずに簡単に作れます。

料理時間は5分程度です。

(情報元:TV「あのニュースで得する人損する人」坂上忍の生活に役立つ裏ワザ 2015年9月10日放映)

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冷やご飯で作るホワイトグラタン

武田さんのホワイトソースは、冷やご飯と牛乳を、1:2の割合で混ぜて作ります。

ご飯1膳分(160g)で、グラタン2皿分のホワイトソースが作れます。

材料
冷やご飯 200g
牛乳 400g
適量
コショウ 少々
作り方
  1. 冷やご飯と牛乳を鍋に入れ、煮立たせる。
  2. ご飯がしっとりしてきたら火を止め、粗熱を取る。
  3. ご飯の粒が無くなるまで、ミキサーで撹拌する。
  4. 塩・コショウなどで味を整えたらできあがり。

なお、ごく普通のホワイトソース作りに欠かせないバターは、使いません。
ご飯に含まれるデンプンで、十分コクが出るからです。

バターは未だに品薄な状態が続いていますから、家にあるもので作れるのは嬉しいですね。

ちなみにこのホワイトソースに、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、油で揚げると、モチモチっとした食感のドーナツができるそうですよ。

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画像引用元:DSC_7887 by yoppy

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