やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

練乳の人気レシピ。コンデンスミルクの料理14品まとめ。

投稿日:2015年9月14日 更新日:

人気の練乳レシピ

練乳の人気レシピ14品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある練乳の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、練乳以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

なお練乳はわざわざ買わなくても、牛乳と砂糖さえあれば自宅で簡単に手作りできます。
詳しいレシピはコチラをご覧ください。

1位 中華の名店のエビマヨ


練乳のレシピ「エビマヨ」

エビマヨ

中華の名店「広東名菜 富徳」の料理長 伊藤信夫シェフのレシピ。

料理の鉄人・周富徳さんの味を受け継ぐこちらのお店。
エビマヨは、お店の人気メニューの1つです。

わずか15分という調理時間で、4人分のエビマヨが作れます。

エビマヨの味付けに練乳を使うと、味に深みが出て美味しいですよ。

15分
エビ溶き卵片栗粉揚げ油練乳マヨネーズトマトケチャップパセリ

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2位 みきママのエビマヨ


練乳のレシピ「海老なし!!エビマヨ風」

海老なし!!エビマヨ風

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

その名の通り、エビを使わないで作ります。

エビの代わりに使うのは、3種類の練り物。
チクワとサツマ揚げとカマボコです。

みきママによると、チクワ・サツマ揚げ・カマボコに片栗粉をまぶして揚げると、エビのようなプリプリの食感が再現できるとのこと。

またマヨネーズにコンデンスミルクを加えてソースを作ると、味に深みが出て、本格的なエビマヨの味に仕上がるとのこと。

実際に作ってみたところ、安い練り物で作ったとは思えない、食べ応えのあるお料理ができましたよ。

15分
チクワカマボコサツマ揚げおろしショウガおろしニンニクサラダ油片栗粉ブロッコリープチトマトレタスマヨネーズコンデンスミルクブラックペッパー

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3位 家事えもんのイチゴのとろける牛乳プリン


練乳のレシピ「イチゴのとろける牛乳プリン」

イチゴのとろける牛乳プリン

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

イチゴのソースを添えたり果肉を飾ったりと、様々なかたちでイチゴを使った、見た目が可愛らしい牛乳プリンです。

片栗粉で固めた牛乳は、お餅とフルーチェを足して二で割ったような、不思議な食感に仕上がります。

10分
牛乳練乳片栗粉イチゴ砂糖

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4位 Backe晶子さんの練乳フレンチトースト


練乳のレシピ「練乳フレンチトースト」

練乳フレンチトースト

人気パン教室の先生で、ちぎりパンの考案者でもある、Backe晶子さんのレシピ。

牛乳と砂糖は使わず、練乳と卵だけで作る、濃厚な味わいのフレンチトーストです。

練乳8枚切り食パンバター

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5位 平野レミさんのエビマヨ


練乳のレシピ「初恋エビマヨ」

初恋エビマヨ

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

インパクトのあるメニュー名が付けられたこのお料理は、まるで初恋のような、爽やかで甘酸っぱい味が楽しめる、おしゃれな一品です。

甘酸っぱさのもとになっているのは、生のパイナップル。
生のパイナップルをたっぷり使った、ちょっぴり刺激的な味が魅力です。

15分
ブラックタイガーパイナップルレタスパセリ天ぷら粉サラダ油片栗粉マヨネーズ練乳ケチャップレモン汁豆板醤

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6位 サイゲン大介さんの堂島ロール


練乳のレシピ「堂島ロール」

堂島ロール

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ。

大阪土産の定番スイーツ、パティスリー・モンシェールのロールケーキの再現レシピです。

ちなみに上の写真は、サイゲンさんのレシピをもとに、私が作った堂島ロール。
「なんだ、ロールケーキじゃないじゃないか!」とおっしゃるかもしれませんが、成形の段階で生地が折れてしまい、急きょサンドケーキにしてみました。

ただサンドケーキになってしまったとは言え、生地はしっとりしつつもふわふわで、濃厚な味のクリームがよく合い、とても美味しいかったです。

私は本物の「堂島ロール」の味を知りませんが、地元の人気ケーキ店の上を行く、上品な味に仕上がりましたよ。

30分
卵黄卵白グラニュー糖製菓用薄力粉片栗粉牛乳マヨネーズハチミツ粉糖植物性クリーム動物性クリーム
練乳

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7位 小倉優子さんのコロッケ


練乳のレシピ「練乳入りコロッケ」

練乳入りコロッケ

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

練乳を隠し味に使ったコロッケです。

練乳のほのかな甘みとコクが、ジャガイモと相性ぴったりです。

15分
合いびき肉ジャガイモ玉ネギミックスベジタブルサラダ油塩・コショウ練乳小麦粉溶き卵パン粉

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8位 ショウガ料理店のしょうがプリン


練乳のレシピ「しょうがプリン」

しょうがプリン

創作ショウガ料理の店 ジンジャー&スターカフェの店長 秋葉紫乃さんのレシピ。

卵は一切使わず、ショウガの酵素で固めるプリンです。

ショウガ汁牛乳練乳黒蜜

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9位 みきママの三角パイ


練乳のレシピ「三角パイ」

三角パイ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

パイ生地の代わりに春巻きの皮を使い、オーブントースターで焼き上げます。

フィリングは、とろっと溶けたチョコレートがアクセントになった「カボチャ」と、おつまみにもぴったりの「カルボナーラ」の2種類です。

普通のパイ生地よりも軽い食感で、冷めてもサクサクしています。

春巻きの皮で作ったとは思えないほど本格的な、食べ応えのあるパイが出来ます。

春巻きの皮卵黄バターカボチャコンデンスミルクミルクチョコレートスライスベーコンピザ用チーズ粉チーズブラックペッパー

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10位 若山曜子さんのミルクフランス


練乳のレシピ「レモンのミルクフランス」

レモンのミルクフランス

料理研究家の若山曜子さんのレシピ。

ミルクフランスのお薦めレシピです。

ミルクフランスらしい、まったりとした甘みのあるクリームに、レモンの風味をアクセントに加えた爽やかな一品です。

飽きの来ない美味しさで、普段あまり甘いものを食べない男性にもウケます。

お弁当のサンドイッチとしてもおすすめです。

3分
バゲット無塩バター練乳レモンの皮のすりおろしレモン汁

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