家事えもんの人気レシピ。95品まとめ。

オムライス風 卵かけご飯

「生オムライス風 卵かけご飯」

ケチャップを使った卵かけご飯で、混ぜて食べると、オムライスのような味がします。

少し甘めのまろやかな味のケチャップソースが、とろとろの卵とよく合います。
子供が喜ぶ味付けです。

野菜のおかずを添えるだけで、立派な食事になりますよ。

調理時間はわずか1分です。

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チリソースあんかけ焼きそば

「ふわトロ卵のチリソース あんかけ焼きそば」

麺にウーロン茶の香ばしさをプラスし、あんにマーマレードの甘みとコクを加えた、味に奥行きのある、とても美味しいあんかけ焼きそばです。

調理時間はたったの10分。
子供も喜ぶ、親しみやすい味に仕上がりますよ。

ちなみに、家事えもんの焼きそばと一緒にテレビで話題になった、ミシュランシェフの菊池隆さんの「旬の野菜たっぷりのシャキシャキ焼きそば」も紹介しました。

フキやレンコンといった旬の野菜をふんだんに使った焼きそばで、肉や魚介は一切使いません。

材料は野菜と麺と少しの調味料だけですが、野菜の食感がとても良く、また味に深みがあり、とても美味しいです。

上品な和食のような焼きそばで、調理時間はたったの12分です。

ちなみに菊池さんの焼きそばは、情報元のテレビ番組で行われた主婦の食べ比べで、家事えもんの焼きそばよりも、高評価でした。
菊池さんの焼きそばは、感動するほど美味しくできますが、家事えもんの焼きそばも、また全然違った魅力があっていいですよ。
どちらも優れたレシピで、甲乙つけ難いです。素人の私でも、10分程度で本格的な味の焼きそばが作れます。

家事えもんの焼きそばは、小さなお子さんのいるご家庭に、また菊池さんの焼きそばは、大人におすすめです。

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カフェカレー

「火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー」

その名の通り、火を使わないで作るカレーです。

ミキサーと電子レンジを使って、たったの20分で、2種類のカレーが作れます。

野菜とリンゴジュースの優しい甘みをいかした、子供が喜ぶ、親しみやすい味のカレーです。

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すき焼き

「新定番すき焼き」

割り下には、砂糖を使いません。
その代わりに、ネギの自然な甘みをいかします。

またシメは牛乳やチーズを加え、一風変わったクリームパスタにします。

このすき焼きは、是非シメまで一緒に作ってみてください。
すき焼きらしからぬさっぱりとした味つけと、シメのパスタのクリーミーな味わいの対比が新鮮で、とても面白いです。

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カルパッチョ

「もやしのクリームカルパッチョ」

サーモンにモヤシとキュウリを合わせた、ヘルシーなカルパッチョです。

酸味がしっかり効いたクリームソースに、カレー粉をたっぷりトッピングするので、パンチの効いた味付けです。

サーモンは旨味が引き立ち、あっさりとして物足りなくなりがちなモヤシは、最後まで美味しくいただけます。

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もやし焼きそば

「もやしのかた焼きそば風」

モヤシとエノキを麺に見立てた、ヘルシーなかた焼きそばです。

ごく普通のかた焼きそばとくらべると、麺は風味豊かで、モチモチ＆シャキシャキとした食感がとても面白いです。

小麦粉を使った麺がなくても、美味しいかた焼きそばが作れますよ。

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もやし卵のり巻き

「モヤシ卵のり巻き」

たっぷりのモヤシに豚肉＆卵を合わせた、ヘルシーな海苔巻きです。

モヤシのシャキシャキとした食感が楽しめます。

使っているお肉は少量ですが、モヤシと肉だねに一体感があり、食べ応えがあります。

見た目がきれいで汁気も出ないので、お弁当のおかずにもぴったりです。

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簡単おでん

「簡単おでん」

調理のポイントは、大根をあらかじめ凍らせること。
冷凍した大根を使うと、煮込み時間を45分ほどに短縮出来ます。

味が具材にしっかり染みた、上品な味のおでんが出来ます。

卵はとろとろの半熟状に仕上がり、おでんの具材としてはかなり斬新です。

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フライド大根

「サクッ！ジュワ〜！なフライド大根」

一見するとフライドポテトのようなお料理ですが、大根で作ります。

大根は、あらかじめ冷凍します。
大根を凍らせると、フライドポテトのような満足感のあるおやつが出来ます。

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汁なし担々麺

「汁なし こんにゃく担々麺」

糸コンニャク（しらたき）を中華麺に見立てた、ダイエットにおすすめのヘルシーな担々麺です。

糸コンニャクをそのまま料理に使うと、ツルンとしていて味が絡みにくく、物足りなくなりがちです。
でもこのお料理は、鶏ガラスープの旨味と、生ニラのパンチの効いた風味をいかし、食べ応えを出しています。

肉味噌との相性もいいですよ。

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