やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

家事えもんの人気レシピ。95品まとめ。

投稿日:2015年10月1日 更新日:

オムライス風 卵かけご飯

家事えもんのレシピ

生オムライス風 卵かけご飯

ケチャップを使った卵かけご飯で、混ぜて食べると、オムライスのような味がします。

少し甘めのまろやかな味のケチャップソースが、とろとろの卵とよく合います。
子供が喜ぶ味付けです。

野菜のおかずを添えるだけで、立派な食事になりますよ。

調理時間はわずか1分です。

1分
ご飯ベーコンバターコンソメケチャップ塩・コショウ

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チリソースあんかけ焼きそば

家事えもんのレシピ

ふわトロ卵のチリソース あんかけ焼きそば

麺にウーロン茶の香ばしさをプラスし、あんにマーマレードの甘みとコクを加えた、味に奥行きのある、とても美味しいあんかけ焼きそばです。

調理時間はたったの10分。
子供も喜ぶ、親しみやすい味に仕上がりますよ。

ちなみに、家事えもんの焼きそばと一緒にテレビで話題になった、ミシュランシェフの菊池隆さんの「旬の野菜たっぷりのシャキシャキ焼きそば」も紹介しました。

フキやレンコンといった旬の野菜をふんだんに使った焼きそばで、肉や魚介は一切使いません。

材料は野菜と麺と少しの調味料だけですが、野菜の食感がとても良く、また味に深みがあり、とても美味しいです。

上品な和食のような焼きそばで、調理時間はたったの12分です。

ちなみに菊池さんの焼きそばは、情報元のテレビ番組で行われた主婦の食べ比べで、家事えもんの焼きそばよりも、高評価でした。
菊池さんの焼きそばは、感動するほど美味しくできますが、家事えもんの焼きそばも、また全然違った魅力があっていいですよ。
どちらも優れたレシピで、甲乙つけ難いです。素人の私でも、10分程度で本格的な味の焼きそばが作れます。

家事えもんの焼きそばは、小さなお子さんのいるご家庭に、また菊池さんの焼きそばは、大人におすすめです。

10分
鶏ムネ肉アスパラガスミニトマト焼きそば麺ウーロン茶鶏ガラスープの素ゴマ油ブラックペッパーケチャップマーマレードニンニクチューブショウガチューブ豆板醤片栗粉

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カフェカレー

家事えもんのレシピ

火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー

その名の通り、火を使わないで作るカレーです。

ミキサーと電子レンジを使って、たったの20分で、2種類のカレーが作れます。

野菜とリンゴジュースの優しい甘みをいかした、子供が喜ぶ、親しみやすい味のカレーです。

20分
豚こま切れ肉玉ネギにんじんほうれん草牛脂鶏ガラスープの素塩・コショウケチャップ100%リンゴジュースカレールーピーナッツバター

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すき焼き

家事えもんのレシピ

新定番すき焼き

割り下には、砂糖を使いません。
その代わりに、ネギの自然な甘みをいかします。

またシメは牛乳やチーズを加え、一風変わったクリームパスタにします。

このすき焼きは、是非シメまで一緒に作ってみてください。
すき焼きらしからぬさっぱりとした味つけと、シメのパスタのクリーミーな味わいの対比が新鮮で、とても面白いです。

30分
長ネギみりん油揚げ醤油すき焼き用牛肉焼き豆腐白菜レタスシラタキ牛乳パスタとろけるチーズ和風だしラー油

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カルパッチョ

家事えもんのレシピ

もやしのクリームカルパッチョ

サーモンにモヤシとキュウリを合わせた、ヘルシーなカルパッチョです。

酸味がしっかり効いたクリームソースに、カレー粉をたっぷりトッピングするので、パンチの効いた味付けです。

サーモンは旨味が引き立ち、あっさりとして物足りなくなりがちなモヤシは、最後まで美味しくいただけます。

5分
サーモンモヤシキュウリオリーブオイルカレー粉マヨネーズヨーグルト

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もやし焼きそば

家事えもんのレシピ

もやしのかた焼きそば風

モヤシとエノキを麺に見立てた、ヘルシーなかた焼きそばです。

ごく普通のかた焼きそばとくらべると、麺は風味豊かで、モチモチ&シャキシャキとした食感がとても面白いです。

小麦粉を使った麺がなくても、美味しいかた焼きそばが作れますよ。

16分
鶏ムネ肉モヤシニンジンキャベツキクラゲ鶏ガラスープの素醤油片栗粉エノキ粉チーズゴマ油

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もやし卵のり巻き

家事えもんのレシピ

モヤシ卵のり巻き

たっぷりのモヤシに豚肉&卵を合わせた、ヘルシーな海苔巻きです。

モヤシのシャキシャキとした食感が楽しめます。

使っているお肉は少量ですが、モヤシと肉だねに一体感があり、食べ応えがあります。

見た目がきれいで汁気も出ないので、お弁当のおかずにもぴったりです。

10分
豚ひき肉モヤシ片栗粉海苔醤油ショウガ汁コショウ

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簡単おでん

家事えもんのレシピ

簡単おでん

調理のポイントは、大根をあらかじめ凍らせること。
冷凍した大根を使うと、煮込み時間を45分ほどに短縮出来ます。

味が具材にしっかり染みた、上品な味のおでんが出来ます。

卵はとろとろの半熟状に仕上がり、おでんの具材としてはかなり斬新です。

45分
大根コンニャク厚揚げチクワスライスベーコンレタス白ダシオイスターソースかつおぶし青のり

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フライド大根

家事えもんのレシピ

サクッ!ジュワ〜!なフライド大根

一見するとフライドポテトのようなお料理ですが、大根で作ります。

大根は、あらかじめ冷凍します。
大根を凍らせると、フライドポテトのような満足感のあるおやつが出来ます。

20分
冷凍した大根片栗粉サラダ油焼肉のタレケチャップハチミツ顆粒コンソメ粉チーズ

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汁なし担々麺

家事えもんのレシピ

汁なし こんにゃく担々麺

糸コンニャク(しらたき)を中華麺に見立てた、ダイエットにおすすめのヘルシーな担々麺です。

糸コンニャクをそのまま料理に使うと、ツルンとしていて味が絡みにくく、物足りなくなりがちです。
でもこのお料理は、鶏ガラスープの旨味と、生ニラのパンチの効いた風味をいかし、食べ応えを出しています。

肉味噌との相性もいいですよ。

8分
鶏ムネひき肉長ネギ味噌醤油ニンニクチューブ鶏ガラスープの素コショウしらたきニラミニトマトラー油

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