レアチーズケーキ
「レアチーズ風豆腐」
たったの1分で作れる、ダイエットにぴったりのレアチーズケーキです。
ハチミツと粉チーズとブルーベリージャムを豆腐にのせるだけのお手軽レシピなので、お味の方はレアチーズケーキそのものとまではいきませんが、レアチーズケーキっぽい味がします。
個人的には、粉チーズのパサパサした食感が気になり、酸味がもう少し欲しいと感じましたが、調理時間がたったの1分というのは、魅力的だと思います。
豆腐南蛮
鶏肉の代わりに豆腐を使った、チキン南蛮風のお料理です。
豆腐は凍らせてから使います。
凍らせると、ササミのような食感に変わり、食べ応えが出ます。
豆腐の風味を活かした、優しい味付けです。
ザーサイ冷奴
「梅ザーサイ冷奴」
たったの2分で作れます。
ザーサイの旨味とコクが、さっぱりとした梅干しとよく合い、豆腐が美味しく食べられます。
ニラマヨ豆腐
「熱々ニラマヨ豆腐」
電子レンジを使って、3分程度で作れます。
ニラの風味がマヨネーズでマイルドになり、豆腐とよく馴染みます。
味噌かけ冷奴
レモン汁とおろしショウガで風味づけした味噌だれでいただく冷奴です。
レモンの酸味とショウガの辛味が効いた刺激的な味付けの味噌だれなので、好みは別れるかもしれません。
豆腐ピザ
「ピザ風焼き豆腐」
たったの5分でできる、豆腐を使ったダイエット向けのピザです。
お味の方は、シンプルなケチャップ＆チーズ味です。
敢えて手間のかからないレシピになっていますが、時間がある場合は、ベーコンや玉ネギなどお好みの具材をのせるとより美味しいです。
レンチンさば味噌豆腐
豆腐とサバの味噌煮缶を合わせ、レンジで2分チンするだけで完成します。
超簡単なレシピですが、サバ缶の味付けがしっかりしているので、豆腐に合います。
サバなどの青魚は、食べ過ぎ防止や糖尿病予防に効果があるそうなので、豆腐とサバ缶の組み合わせは、ダイエットにぴったりです。
ギリシャヨーグルト風
材料は、ヨーグルトとドライフルーツだけ。
ヨーグルトにドライフルーツを漬け込むと、普通のヨーグルトが濃厚な味わいのギリシャヨーグルトのようになり、漬け込んだドライフルーツはぷるぷるの食感に変わります。
なすゼリー
ナスは皮をむいてアク抜きし、細かく切ってレモン汁で煮ると、リンゴのような味と食感に変わります。
甘酸っぱい果物のような味とゼリーのプルプルっとした食感が合わさった、夏らしいデザートが出来ます。
ナスが苦手な子供でも、これだったら喜んで食べてくれると思います。
ミートソーススパゲティ
このスパゲティは、お肉は一切使いません。
お肉の代わりに、「サバのそぼろ」を使います。
ごく普通のお肉を使ったミートソースとくらべると、少しさっぱりしています。
でもサバが入っていることは、言われないと分からないと思います。
魚のクセがまったく無い、野菜の甘みや酸味が感じられる、優しい味のミートソーススパゲティが出来ます。
