とんこつラーメン
このラーメンは、ごく一般的なトンコツラーメンとくらべるとカロリーがおよそ半分です。
その秘密はスープと麺の作り方にあります。
スープの主な材料は、豆腐・重曹・水だけ。これだけで、トンコツスープのようなトロトロの食感とコクが再現できます。
麺は普通の中華麺にしらたきを混ぜて作ります。
30分程度の調理時間で、美味しいとんこつラーメンができますよ。
アイス大福
「アイス大福」
ロッテの人気商品「雪見だいふく」のような、柔らかくてモチモチっとした皮で包まれたアイスです。
皮は、片栗粉・牛乳・砂糖をレンジでチンして作ります。
かぼちゃのみたらし団子
カボチャの煮物と片栗粉で作る、モチモチっとした食感のみたらし団子です。
カボチャの煮物に甘みがあるので、タレは砂糖を加えずに作ります。
かぼちゃの煮物の皮とバニラアイスのスイーツ
カボチャの煮物の皮をみじん切りにし、バニラアイスと混ぜるだけで完成します。
本物の「クッキー&クリームアイス」そっくりに仕上がります。
アイスに混ぜたカボチャの皮は、クッキーのような食感に変化し、またチョコレートのようなコクと風味が感じられます。
そうめんピザ
「そうめんピザ」
そうめんを使った簡単ピザです。
生地は、サクサクの食感に仕上がります。
きゅうりソース
夏にぴったりの、きゅうりの常備菜のレシピです。
見た目も味も山形県の郷土料理の「だし」に良く似ています。
細かく刻んだキュウリと大葉を、白だしとショウガで味つけしたお料理です。
家事えもんによれば、ザーサイとゴマ油を混ぜて冷やし中華のたれにしたり、ピーナッツバターを加えて豚しゃぶのソースにするのがおすすめとか。
いろいろなメニューに使えて便利なので、家事えもんは、このソースを冷蔵庫に常備しているそうです。
油揚げコロッケ
焼いた塩鮭にマッシュしたジャガイモを合わせ、油揚げで包んで焼いた、一見するとコロッケのような、揚げないフライです。
とてもヘルシーです。