やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

投稿日:2015年10月1日 更新日:

17位 モヤシ卵のり巻き

家事えもん 松橋周太呂 レシピ

モヤシ卵のり巻き

たっぷりのモヤシに豚肉&卵を合わせた、ヘルシーな海苔巻きです。

モヤシのシャキシャキとした食感が楽しめます。

使っているお肉は少量ですが、モヤシと肉だねに一体感があり、食べ応えがあります。

見た目がきれいで汁気も出ないので、お弁当のおかずにも合います。

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18位 ジンジャースコーンのクリームチーズ添え

家事えもん スコーン

ジンジャースコーンのクリームチーズ添え

このスコーンの最大の特徴は、スコーン作りに必要なベーキングパウダーとバターを使わないこと。
その代わりに、キッチンで余りがちな、天ぷら粉を使います。

天ぷら粉には、もともとベーキングパウダーが含まれています。
また、バターやマーガリンといった油脂と同じ役割を果たす、でん粉も入っています。

ショウガの風味が効いた、さっぱりとしたスコーンです。

19位 新型時短コロッケ

家事えもん コロッケ

揚げない!丸めない!新型時短コロッケ

揚げずに成形せずに作るコロッケで、クリーミーな口当たりが特徴です。

上の写真をご覧いただくと分かりますが、見た目はまったく、コロッケらしくありません。
でも味は、美味しいクリームコロッケです。

コロッケの中身は、マッシュしたジャガイモにレトルトのミートボールを加えただけのシンプルなタネと、豆腐で作ったホワイトソースの2層を重ねて作ります。

またコロッケの衣は、コーンフレークの食感をいかし、コロッケらしいサクサク感を手軽に再現します。

20位 ピザ風焼き豆腐

豆腐 ダイエット ピザ レシピ 家事えもん

ピザ風焼き豆腐

5分でできる、豆腐を使ったピザです。

味付けはケチャップ&チーズとシンプルですが、いくらでもアレンジが効きそうですよ。

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チキンのような豆腐南蛮

豆腐 ダイエット レシピ チキン南蛮 家事えもん

チキンのような豆腐南蛮

鶏肉の代わりに豆腐を使った、チキン南蛮風のお料理です。

豆腐は凍らせてから使います。

豆腐を凍らせると、ササミのような食感に変わり、食べ応えが出ます。

豆腐の風味に合った、優しい味付けです。

チリソースあんかけ焼きそば

家事えもん 松橋周太呂 レシピ

ふわトロ卵のチリソースあんかけ焼きそば

麺にウーロン茶の香ばしさをプラスし、あんにマーマレードの甘みとコクを加えた、味に奥行きのある、とても美味しいあんかけ焼きそばです。

調理時間はたったの10分。
子供も喜ぶ、親しみやすい味に仕上がりますよ。


ちなみに、家事えもんの焼きそばと一緒にテレビで話題になった、ミシュランシェフの菊池隆さんの「旬の野菜たっぷりのシャキシャキ焼きそば」も紹介しました。

フキやレンコンといった旬の野菜をふんだんに使った焼きそばで、肉や魚介は一切使いません。

材料は野菜と麺と少しの調味料だけですが、野菜の食感がとても良く、また味に深みがあり、とても美味しいです。

上品な和食のような焼きそばで、調理時間はたったの12分です。

ちなみに菊池さんの焼きそばは、情報元のテレビ番組で行われた主婦の食べ比べで、家事えもんの焼きそばよりも、高評価でした。
菊池さんの焼きそばは、感動するほど美味しくできますが、家事えもんの焼きそばも、また全然違った魅力があっていいですよ。
どちらも優れたレシピで、甲乙つけ難いです。素人の私でも、10分程度で本格的な味の焼きそばが作れます。

家事えもんの焼きそばは、小さなお子さんのいるご家庭に、また菊池さんの焼きそばは、大人におすすめです。

新定番からあげ

家事えもん 唐揚げ サクサクジューシーな新定番からあげ レシピ

サクサクジューシーな新定番からあげ

その名の通り、サクサクジューシーな唐揚げに仕上げるポイントは、2つあります。

1つめは、刻んだ長ネギ・砂糖・塩・水を混ぜたものに、鶏肉を15分ほど漬け込むこと。
2つめは、コーンフレークを衣に使うことです。

口の中でホロホロっと崩れるくらい柔らかい、鶏の唐揚げが出来ます。

少し甘めの親しみやすい味付けで、ザクザクっとした衣のワイルドな食感が印象的です。とても美味しいですよ。

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