やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

家事えもんの人気レシピ。95品まとめ。

投稿日:2015年10月1日 更新日:

タピオカ風 あったかスイーツ

家事えもんのレシピ

タピオカ風 あったかスイーツ

表面を覆うこんがりと焼き色がついたマシュマロは、サクサクっとした食感が印象的で、その中はカスタードクリームベースのとろっとしたタピオカスイーツになっています。

でもこのデザート。実は、本物のタピオカを使っていません。

その代わりに使用するのは、板コンニャク。

ちなみにコンニャク独特の臭みは、まったくありません。
幅広い食感が楽しめる、本格的なスイーツです。

13分
シュークリームバナナリンゴマシュマロ板コンニャク砂糖

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豚のしょうが焼き

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イタリアン風 豚のしょうが焼き

見た目だけではまったく分かりませんが、実はこれ、生姜焼きです。

豚肉の中には、チーズ・玉ネギ・ショウガが入っています。

またタレには、ごく一般的な生姜焼きに使われる醤油・みりん・おろしショウガなどの調味料の他に、手作りのケチャップをたっぷり加えます。

トマトの甘みと酸味が加わると、ショウガの風味が引き立ちます。

豚肩ロース薄切り肉玉ネギアスパラガスショウガスライスチーズ塩・コショウサラダ油コーヒーフレッシュ醤油みりんおろしショウガニンジンホールトマトトマトジュースコンソメ砂糖レモン汁

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チョコフレンチトースト

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チョコフレンチトースト

お麩をパンに見立てて作ったフレンチトーストに、チョコをコーティングした、バレンタインにぴったりの可愛いスイーツです。

お麩はトロトロの食感に仕上がり、表面のチョコレートのパリッとした歯応えごのコントラストが効いて、とても美味しいです。

お麩の味はまったくしません。フレンチトーストというよりは、瑞々しいマシュマロか、もしくはプリンのようです。

とても簡単に作れるので、普段のおやつにもおすすめです。

30分
お麩牛乳砂糖チョコレートバター

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丸ごとキャベツ鍋

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クリーミー丸ごとキャベツ鍋

丸ごと1個のキャベツを、ゴボウとシイタケの風味をいかしたミルクスープで煮込んだ、味わい深い鍋料理です。

箸で簡単に切れるほどトロトロになったキャベツと、素材の旨味が詰まったスープの組み合わせが絶妙です。

キャベツシイタケゴボウ牛乳鶏ガラスープの素味噌とろけるチーズレモン豚ひき肉キャベツの芯おろしショウガ小麦粉ゴマ油粗びきコショウ醤油

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わらび餅風スイーツ

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プルプルわらび餅風スイーツ

長芋のデンプンを活かしたワラビ餅風スイーツで、きな粉は節分豆で、また黒蜜はコーラで作ります。

ワラビ餅ときな粉、そして黒蜜を別々に食べると、それぞれの素材の独特の味わいが感じられるのですが、一緒に食べると、不思議と本物のワラビ餅のようです。

とても面白いレシピです。

長芋砂糖節分豆グラニュー糖コーラガムシロップ

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揚げない丸めないコロッケ

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揚げない!丸めない!新型時短コロッケ

揚げずに成形せずに作るコロッケで、クリーミーな口当たりが特徴です。

上の写真をご覧いただくと分かりますが、見た目はまったく、コロッケらしくありません。
でも味は、美味しいクリームコロッケです。

コロッケの中身は、マッシュしたジャガイモにレトルトのミートボールを加えただけのシンプルなタネと、豆腐で作ったホワイトソースの2層を重ねて作ります。

またコロッケの衣は、コーンフレークの食感をいかし、コロッケらしいサクサク感を手軽に再現します。

30分
ジャガイモミートボール絹豆腐牛乳コンソメ白コショウコーンフレークとろけるチーズ乾燥パセリ

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小松菜寿司

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小松菜ずし

小松菜を丸ごとたっぷり使った、ヘルシーでさっぱりとしたお寿司です。

小松菜のシャキシャキとした食感が、とてもいいです。

小松菜タクアン紅ショウガ白ゴマご飯砂糖

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揚げない餅リングドーナツ

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揚げないもちもちリングドーナツ

ミスタードーナツの「ポン・デ・リング」のようなモチモチ食感のドーナツには、タピオカ粉が使われていることが多いです。
でも、このドーナツは、タピオカ粉を餅で代用します。

お餅を使うと、簡単にモチモチ食感を再現できます。

また油は一切使わないので、とてもヘルシーです。

25分
パン粉砂糖牛乳ココアパウダー粉糖

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和風チヂミ

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和風チヂミ

おでんと白菜で作る、変わりチヂミです。

おでんの具は魚のすり身で作られているので、細かく切って、エビやイカといったチヂミの具材の代わりにします。

そして白菜は、芯と葉を別々に使います。
芯は生地に混ぜる具として使い、食感をいかします。
葉はみじん切りにして、おでんのつゆと合わせ、優しい味のタレを作ります。

おでんの具白菜の芯小麦粉片栗粉おでんのつゆ白菜の葉ゴマ油

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グラタンパン

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ふんわりトロトロのクリームグラタンパン

鶏ムネ肉とインゲンのグラタンをパン生地で包み、フライパンで焼き上げます。

グラタンのソースは、コーンスープの素・牛乳・とろけるチーズを混ぜて、手軽に作ります。

またパン生地は、わずか10分で発酵させます。

調理時間は、パン生地作りも含めて、たったの30分です。

30分
鶏ムネ肉インゲンオリーブオイル塩・コショウコーンスープの素牛乳とろけるチーズバター強力粉砂糖ドライイースト

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