家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、パンナコッタのレシピをご紹介します。
「トロピカルパンナコッタ」です。
パンナコッタの生地には、クリームチーズを加え、コクと風味をプラスします。
またソースは、マンゴーの缶詰をミキサーにかけるだけで、手軽に作ります。
（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2015年10月1日放映）
松橋流パンナコッタの作り方
「トロピカルパンナコッタ」のレシピです。
材料
| 牛乳 | 300cc |
| 生クリーム | 200cc |
| ゼラチン | 5g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| クリームチーズ | 80～90g |
| マンゴーの缶詰 | 1缶 |
作り方
- 牛乳・生クリーム・ゼラチン・砂糖・クリームチーズを鍋に入れる。泡立て器でかき混ぜながら、弱火で煮立たせないように加熱し、クリームチーズ・ゼラチン・砂糖を溶かす。
- 1をボールに流し入れ、氷水を当てながら泡立て器で混ぜ、粗熱をとる。
- マンゴーの缶詰をミキサーにかける。
- 3をガラスの器に入れ、その上に2を注ぐ。
さらにその上に3を4滴垂らし、竹串をスッと通してハート型の模様を作る。冷蔵庫で1時間冷やしたらできあがり。
見た目も味も本格的な、パンナコッタができるそうですよ。
ところで私は、家事えもんさんの料理が好きで、テレビで話題になった時は、ほぼ毎回作ります。
その中から特に人気があるレシピを、写真と共に別記事にまとめました。
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