やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

生キャラメルの簡単な作り方。マシュマロで作ります。

投稿日:2015年10月8日 更新日:

生キャラメル レシピ

「生キャラメル」の簡単なレシピをご紹介します。

マシュマロと生クリームとバターだけで、固すぎず柔らかすぎない、美味しい生キャラメルが手軽に作れます。

(情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」坂上忍の料理の裏ワザ 2015年10月8日放映)

生キャラメルのレシピ

生キャラメル レシピ

「生キャラメル」のレシピです。

分かりにくい工程は、後ほど写真で説明します。

材料
バター 10g
マシュマロ 100g
生クリーム 80ml
作り方
  1. フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。
  2. 1にマシュマロを加え、ヘラで混ぜながら、形が無くなるまで加熱する。
  3. マシュマロが完全に溶けたら、生クリームを加えて混ぜる。
    薄いキャラメル色になり、とろみがついたら、クッキングシートを敷いた容器に流し入れる。
  4. フタをして、冷蔵庫で1時間冷やしたらできあがり。

写真をもとに、レシピを分かりやすく説明します。

生キャラメルの簡単な作り方

生キャラメル レシピ
写真をもとに、レシピを説明します。

まずフライパンを弱火にかけ、バターを溶かします。

そしてマシュマロを加え、ヘラで混ぜながら、形が無くなるまで加熱します。

生キャラメル レシピ
マシュマロが完全に溶けたら、生クリームを加え、さらに混ぜながら加熱します。

生キャラメル レシピ
上の写真のようにクリーム色に色づいたら、加熱終了です。

キャラメルと呼ぶには色が薄めですが、情報元のテレビ番組では、これくらいでフライパンを火から下ろしていました。

実際、これ以上濃い色になるのを待っても全然変わらないので、これで良いと思います。
出来上がりは上々でした。

生キャラメル レシピ
クッキングシートを敷いた容器に流し入れ、フタをして、冷蔵庫で1時間冷やし固めたら完成です。

ちなみにレシピ通りの分量で作ると、11.5×15センチのバットに、7ミリくらいの厚さの生キャラメルが出来ます。

生キャラメル レシピ
出来上がりは、とても柔らかいですよ。

生キャラメル レシピ
本物の生キャラメルのようなコクがあり、食べ応えがあります。美味しいです。

こんなに簡単に生キャラメルが作れたら、食べ過ぎてしまいそうです。

超おすすめレシピですよ。

でもなぜ、マシュマロと生クリームとバターだけで、簡単に生キャラメルが作れるのでしょうか。

その理由は、マシュマロにもともと含まれるゼラチンとコーンスターチにあります。
ゼラチンによって固まり、またコーンスターチによってほど良いとろみがつくためです。

ところで情報元のテレビ番組では、マシュマロを使った「杏仁豆腐」の作り方も話題になったことがあります。

杏仁豆腐も、生キャラメルと同じ理屈で作ることができます。

杏仁豆腐のレシピを紹介したコチラの記事も、合わせてご覧ください。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

番組

得する人損する人の人気レシピ(240品)

関連記事

マシュマロを使った、スイーツの人気レシピ。7品まとめ。

マシュマロを使った、スイーツの人気レシピ7品をご紹介します。 当ブログでは、主にテレビで話題になったレシピを紹介していますが、数あるマシュマ…

マシュマロを使った杏仁豆腐の簡単レシピ。

杏仁豆腐の簡単レシピをご紹介します。 「マシュマロ杏仁豆腐」です。 材料は、牛乳・マシュマロ・アーモンドエッセンスだけ。 これだけで、とろっ…

家事えもんの、卵焼きのレシピ。マシュマロと片栗粉を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、卵焼きのレシピをご紹介します。 この卵焼きの特徴は、2つあります。 1つは、マシュマロと…

ティラミスの簡単&節約レシピ。みきママのマシュマロティラミス。

ティラミスの簡単&節約レシピをご紹介します。 節約料理研究家のみきママが考案した「ティラミス」です。 このティラミスのクリームは、チーズを一…

生マシュマロのレシピ。ホワイトデーのお返しにおすすめです。

クックパッドユーザーの真由美さんが考案した「生マシュマロ」の作り方をご紹介します。 このレシピは、ホワイトデーの手作りのお返しとしてテレビ番…

とうもろこしの茹で方(レンジ)おすすめ!

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそ…

長生きみそ味噌汁おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

平野レミさんの人気レシピ。テレビで話題の簡単料理77品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを77品ご紹介します。 おしゃれな…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー217品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ217品をご紹介します。 どれも低糖質な…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理179品。

作り置きにおすすめの人気レシピを179品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理97品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを97品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず23選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを23…

ヨーグルトの美味しい食べ方27選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

牛乳アイスの簡単手作りレシピ!ミルクシャーベットの作り方。

牛乳アイスの簡単レシピをご紹介します。 材料は牛乳とハチミツのみ 卵な…

レタス丸ごと使い切りレシピ4選!大量消費にぴったりな人気料理。

レタスを丸ごと使う料理の中から、おすすめのレシピを4品ご紹介します。 …

ピーマンの保存方法と日持ち!長期なら冷凍・冷蔵。常温で1週間。

ピーマンの保存方法をご紹介します。 お伝えするのは、常温・冷凍・冷蔵の…

ピーマンの丸ごと炒めのフライパンレシピ!ヘタやワタも食べられます。

ピーマンの丸ごと炒めのレシピをご紹介します。 ピーマンを切らずに、その…

レタス丸ごと味噌汁のレシピ。干し海老&卵の具沢山おかず味噌汁。

レタスを丸ごと使った味噌汁のレシピをご紹介します。 レタスと干しエビと…