やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

れんこんとチーズは好相性!北斗晶さんのレンコンピザの簡単レシピ。

投稿日:2015年10月16日 更新日:

れんこんとチーズを使った簡単レシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した「レンコンピザ」です。

薄切りにしたレンコンをピザ生地に見立て、チーズやハム、ピーマンなどの具材をのせた、おやつ感覚で食べられるピザです。

子供ウケする親しみやすい味に仕上がりますよ。

(一部情報元:TBSテレビ「あさチャン!」北斗ゴハン 2015年10月16日放映)

レンコンとチーズのピザのレシピ

「レンコンピザ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【20センチ1枚分:調理時間12分】
レンコン 100g
ピーマン 1個
ハム 3枚
サラダ油 適量
小麦粉 大さじ2
大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ピザ用チーズ 50g
作り方
  1. ピーマンのヘタとタネを取り、薄い輪切りにする。ハムを短冊切りにする。
  2. レンコンはスライサーで薄い輪切りにし、小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2を均等に広げる。
    少し焦げ目をつけたら、水を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
  4. 3の表面にケチャップを塗る。さらにその上にハム・ピーマン・チーズを散らす。
    フタをしてチーズが溶けるまで加熱したらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

レンコンとチーズのピザの作り方


【工程1・2】
まず、ピーマン(1個)のヘタとタネを取り、薄い輪切りにし、ハム(3枚)を短冊切りにします。

そして、レンコン(100g)をスライサーで薄い輪切りにし、小麦粉(大さじ2)をまぶします。

スライサーが無い場合は、包丁で切ってももちろんOKです。

【調理のポイント】
レンコンに小麦粉をまぶすと、レンコン同士がくっつきやすくなり、1枚の繋がったピザ生地が作れます。


【工程3】
次に、フライパンにサラダ油(適量)を熱し、レンコンを少し重ねて並べます。

そしてこのまましばらく、レンコンの片面だけを焼きます。
少し焦げ目が付くくらい焼くと、香ばしくて美味しいです。



レンコンの片面を焼いたら、水(大さじ2)を回しかけます。



そしてフタをして、水気が無くなるまで蒸し焼きにします。



続いて、レンコンの上にケチャップ(大さじ2)を塗ります。

このピザの味付けは、ケチャップのみです。



そしてその上に、ハム・ピーマン・ピザ用チーズ(50g)を散らします。



具材をのせたらフタをして、チーズを溶かします。



これで完成です。

お花の形をした可愛いピザができます。



このピザは、レンコンのシャキシャキした食感がとてもいいです。

小麦粉で作ったピザにくらべ、食感も風味も豊かなので、飽きがきません。
味わい深いピザです。

子供のおやつにぴったりですし、ご飯と合わせておかずにするのもいいですよ。

レンコンとチーズのお薦めレシピもう1品

最後にもう1品、レンコンとチーズのおすすめレシピをご紹介します。

お笑いコンビ「和牛」の水田信二さんが考案した「友達ができるピザ」です。

すでにご紹介した北斗さんのピザは、少し甘みのある子供ウケする味に仕上がりますが、水田さんのピザは、お酒にも合う大人の味が魅力です。

水田さんのピザも、薄切りにしたレンコンで作ります。
具材は、きのことねぎとしらすです。

お笑いコンビ「和牛」の水田信二さんのレシピ
15分
レンコン片栗粉オリーブオイル塩こしょう舞茸しめじ青ネギ大葉釜揚げしらすピザ用チーズマヨネーズ

作り方を見る

食材・野菜の重さ。目安を知ると便利!サイズとグラム一覧。

野菜や肉類や加工品といった食材が1単位あたり何gなのか、目安を知っておくと便利です。この記事では、当サイトが採用しているごく一般的な食材の重…


れんこんの色止めをする2つの方法。酢水か水につける。

レンコンは切ってそのまま調理すると、黒っぽく変色してしまうことがあり、料理の見た目がイマイチになってしまいます。ここではレンコンの変色を防ぐ…


納豆おやきのレシピ。チーズを加えて美味しさアップ!3分焼くだけ。

納豆を使ったおやきのレシピをご紹介します。チーズとネギを納豆に混ぜて、小麦粉でまとめ、フライパンで加熱。香ばしく焼き上がったところを、ハフハ…


人参をレンジでチンする方法。茹で人参が短時間で作れます。

電子レンジを使った茹で人参の作り方をご紹介します。人参は茹でると湯の中に栄養が流れ出てしまうので、レンジでチンするのがおすすめです。人参1/…


さつまいもサラダのレシピ!ベーコン&ブロッコリーを加えた豪華おかず。

さつまいもサラダの具だくさんレシピをご紹介します。さつまいもに、カリカリベーコンとブロッコリーを合わせた豪華な一品。彩りもきれいで、デパ地下…


1週間分の献立のまとめ買いレシピ。買い物リストと一緒に5週分を全公開!

1週間分の献立のまとめ買いレシピをご紹介します。紹介するのは、平日5日の5週分、合計25パターンのメニューです。どれも2〜15分程度の短時間…


キャベツをレンジでチンする方法。茹でキャベツが短時間で作れます。

電子レンジを使った、茹でキャベツの作り方(キャベツの加熱の仕方)をご紹介します。キャベツは茹でると湯の中に栄養が流れ出てしまうので、レンジで…


ピーマンとツナの無限サラダ。シーチキンで手軽に旨い!簡単レンジレシピ

ピーマンとツナ缶を使った簡単レシピをご紹介します。細切りにしたピーマンをレンチンして、からし醤油とゴマで軽く味付け。シーチキンとマヨネーズを…


おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。


梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。


バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。


人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ


蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。


牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。


ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方


ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ


えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。


トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。


ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。


ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。


とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならそのまま。皮なしならラップで包んで。普通のゆで方よりもずっと甘いですし、栄…


梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝え…


バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかった、王道のバナナマフィンのレシピです。バナナの濃厚な甘みに、レモンの爽…


人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピで…


蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的な、人気のプレーン蒸しパンのレシピです。作り方は簡単で、小麦粉に卵・牛…


牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶かすことです…


ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…


ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシピです。ささみカツは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめ…


えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッと巻いて、フライパンでこんがりと加熱。焼き上がった肉巻きを、醤油やみり…


トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…


ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているものが多く、…


ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食…


最新記事

鶏そぼろのめんつゆレシピ。丼や弁当にも使える!簡単で美味しい作り方。


しば漬けで絶品!タルタルソースのレシピ。酸味と旨みで美味しさアップ。


濃厚コク旨!チンゲン菜のオイスターソース炒め。中華風の炒め物レシピ。


こんがりとろ甘!焼きバナナのフライパンレシピ。バターのコクで旨さUP


旨みたっぷりな作り置き!鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。


鶏そぼろのめんつゆレシピ。丼や弁当にも使える!簡単で美味しい作り方。

めんつゆを使った、鶏そぼろのおすすめレシピをご紹介します。ご飯がすすむ、とても美味しい鶏そぼろ。めんつゆで味をととのえるので、しっかりとした…


しば漬けで絶品!タルタルソースのレシピ。酸味と旨みで美味しさアップ。

フライやチキン南蛮などにおすすめの、タルタルソースのレシピをご紹介します。風味付けにしば漬けを使うのがポイントで、ごく一般的なタルタルソース…


濃厚コク旨!チンゲン菜のオイスターソース炒め。中華風の炒め物レシピ。

チンゲン菜をふんだんに使った、オイスターソース炒めのレシピをご紹介します。チンゲン菜をざっくりと切って、ニンニクと一緒に炒め、甘辛く味付けし…


こんがりとろ甘!焼きバナナのフライパンレシピ。バターのコクで旨さUP

こんがり甘い、焼きバナナのレシピをご紹介します。作り方は簡単で、バナナを、バターと砂糖と一緒にフライパンで加熱したらできあがり。バナナを縦半…


旨みたっぷりな作り置き!鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。

常備菜に便利な、鶏肉の塩麹煮のレシピをご紹介します。塩麹の旨みがたっぷりと染み込んだ、鶏もも肉の甘辛煮。できたての熱々が美味しいのはもちろん…