冷凍グラタンのおすすめアレンジレシピをご紹介します。
料理研究家の浜内千波さんが考案した「ホワイトシチュー」です。
このホワイトシチューは、冷凍食品を3種類使って作ります。
冷凍グラタンと冷凍シュウマイ、そして冷凍ミックスベジタブルです。
これらすべてを鍋に入れ、水を加えて温めたら完成です。
グラタンとシチューは、ホワイトソースの濃度に違いがあるだけなので、冷凍グラタンを少し薄めると、簡単にシチューが作れます。
コクのある美味しいシチューですよ。
（一部情報元：フジテレビ「バイキング」2015年10月20日放映）
冷凍グラタンのアレンジシチュー
「ホワイトシチュー」のレシピです。
包丁は一切使わずに、8分程度で完成です。
全工程は、後ほど写真をもとに説明します。
| 冷凍グラタン | 1皿 |
| 冷凍シュウマイ※ | 6個 |
| 冷凍ミックスベジタブル | 100g |
| 水 | 300ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 適量 |
※冷凍餃子で代用可。
- 凍ったままのグラタン・シュウマイ・ミックスベジタブルを鍋に入れ、水を加え、火にかける。
- 全体が温まってとろみがついたら、塩・コショウで味を整える。
写真をもとにレシピを説明します。
ここでは冷凍シュウマイの代わりに冷凍餃子を使って、レシピを説明します。
ホワイトシチューの主な材料は、冷凍グラタン・冷凍餃子（もしくは冷凍シュウマイ）・冷凍ミックスベジタブルです。
【工程1】
まず凍ったままのグラタン（1皿）と餃子（6個）とミックスベジタブル（100g）を鍋に入れ、水（300ml）を加え、火にかけます。
【工程2】
全体が温まってとろみがついたら、塩・コショウで味を整えます。
これで完成です。
グラタンを少し水で薄めると、簡単にシチューが作れます。
浜内さんがおっしゃっていたことですが、グラタンとシチューは、ホワイトソースの濃度に違いがあるだけです。
ですからグラタンをちょっと水などで薄めるだけで、シチューが手軽に作れます。
この作り方を応用して、具材をいろいろアレンジするのも楽しいですよ。
このレシピでシチューを作ると、グラタンのチーズがスープに溶けるので、味にコクが出ます。
餃子がたっぷり入っていてボリュームがあるので、お腹いっぱいになります。
手軽に作ったとは思えない、満足度の高いシチューですよ。
ところで当サイトでは、浜内さんの冷凍食品を使ったレシピを他にもいくつか紹介しています。
ポタージュスープ・親子丼・ジャンバラヤも合わせてご覧ください。
- 著者
- やまでら くみこ
