やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

家事えもんの、みたらし団子のレシピ。かぼちゃの煮物で作ります。

投稿日:2015年10月30日 更新日:

家事えもん みたらし団子

家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、かぼちゃの煮物を使った「みたらし団子」のレシピをご紹介します。

カボチャと片栗粉を合わせて作る団子は、モチモチの食感に仕上がります。

カボチャの煮物に甘みがあるので、タレには砂糖を加えません。

(情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2015年10月29日放映、TV「PON!」2015年11月26日放映)

みたらし団子の作り方

家事えもん みたらし団子

カボチャの煮物を使った「みたらし団子」のレシピです。

調理のポイントは、団子を茹でた後、冷水に取ること。
一度冷やすことで、団子の弾力が生まれます。

モチモチ感をより楽しみたい場合は、さらに氷水に浸けると良いそうです。

材料【4本分】
団子
カボチャの煮物 150g
片栗粉 大さじ2
小さじ1
タレ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
大さじ2
片栗粉 小さじ1
作り方
  1. カボチャの煮物は、皮を取り除く。
    カボチャの黄色い部分と片栗粉をポリ袋に入れ、耳たぶの硬さになるまでこねる。硬すぎる場合は、水(小さじ1)も加える。
    袋の中身を棒状にし、12等分する。それぞれを丸める。
  2. 鍋に湯を沸かし、1を7分茹でる。
    茹で上がったら冷水に取る。(モチモチ感をより出したい場合は、さらに氷水に浸ける。)
  3. 醤油・みりん・水・片栗粉を鍋に入れ、中火にかけて3分煮詰める。
  4. 2を竹串に刺し、3をかけたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

家事えもんのみたらし団子を作ってみた

家事えもん みたらし団子
まずカボチャの煮物は、皮の部分を取り除きます。皮は使いません。

ちなみに残った皮は、バニラアイスと混ぜて「クッキー&クリーム風アイス」を作るといいですよ。
家事えもんが考案したレシピで、材料はカボチャの皮とバニラアイスだけです。

カボチャの皮がクッキーのような食感になり、驚くほど本物の「クッキー&クリームアイス」そっくりに、仕上がりますよ。

家事えもん みたらし団子
さて次に、カボチャの黄色い部分と片栗粉をポリ袋に入れます。

そして袋の上からよくこねます。

こねたら、袋の中身を棒状にします。

家事えもん みたらし団子
太さが均等な棒状にしておくと、同じ大きさに分けるのがラクです。12等分します。

そしてそれぞれを手で丸めます。

家事えもん みたらし団子
次に鍋に湯を沸かし、団子を7分ほど茹でます。

団子がとても柔らかいので、ここであまりグラグラ茹で過ぎると、形が砕けてしまうので注意です。

家事えもん みたらし団子
茹で上がった団子は、冷水に取ります。

この後さらに氷水に浸すと、食感がよりモッチリと仕上がるそうです。

家事えもん みたらし団子
団子のタレは、鍋で作ります。

醤油・みりん・水・片栗粉を鍋に入れ、3分煮詰めてとろみをつけます。

家事えもん みたらし団子
団子を3個ずつ串に刺し、その上にタレをかけたらできあがり。

ほんのりとした甘みの中にカボチャの風味が感じられる、優しい味のお団子が出来上がります。

タレには砂糖が入っていませんが、甘みはちょうど良いです。

食べやすいので、パクパクいくらでもいっちゃいそうです。

家事えもん みたらし団子
表面はツルンとしていて、食感はモッチリしています。茹でたての白玉団子のような、柔らかいお団子です。
ただ長時間置くと、この食感がなくなってしまいます。出来たてを食べた方がいいですよ。

カボチャの煮物が残った時に、おすすめのレシピです。

なお、家事えもんによると、このお団子はカボチャではなく、サツマイモや栗で作っても美味しいそうです。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

かぼちゃの人気レシピ(19品)

考案者

家事えもんの人気レシピ(99品)

番組

得する人損する人の人気レシピ(232品)







関連記事

残ったそうめんで、みたらし団子を作る裏ワザ。5分で完成です。

残ったそうめんで、みたらし団子を作る裏ワザをご紹介します。 そうめんとご飯を合わせてポリ袋に入れ、なるべく手を汚さずに団子を作ります。 調理…

バニラアイスのアレンジレシピ。家事えもんのクッキークリームアイス。

バニラアイスの簡単アレンジレシピをご紹介します。 家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、かぼちゃの煮物を使った「クッキー&クリ…

押切もえさんのポタージュのレシピ。かぼちゃの煮物をアレンジ。

ファッションモデルの押切もえさんが考案した「かぼちゃのポタージュ」のレシピをご紹介します。 かぼちゃの煮物で作る簡単ポタージュで、調理時間は…

家事えもんの、鍋のレシピ。クリーミー丸ごとキャベツ鍋。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、鍋のレシピをご紹介します。 「クリーミー丸ごとキャベツ鍋」です。 丸ごと1個のキャベツを…

家事えもんの、アイス大福のレシピ。片栗粉とバニラアイスで作ります。

家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、「アイス大福」のレシピをご紹介します。 ロッテの人気商品「雪見だいふく」のような、柔…

おすすめ記事

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

酢トマトの作り方と食べ方。柳澤英子さんのダイエットレシピ。

ダイエットに効くと言われている「酢トマト」のレシピをご紹介します。 料…

塩トマトのレシピ。旨味たっぷり万能調味料の作り方と食べ方。

料理に幅広く使える万能調味料「塩トマト」の作り方をご紹介します。 料理…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、232品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ84品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を84品ご紹介します。 …

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー188品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー64品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ64品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

もち麦の茹で方と炊き方。あさイチで話題の美味しい食べ方。

美容や健康に良い、もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)を…

さつまいもご飯のレシピ。人気の栗原はるみさんの作り方。

さつまいもの自然な甘みとホクホク感をいかした、シンプルな炊き込みご飯の…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

シューファルシのお薦めレシピ。伝説の家政婦 志麻さんのロールレタス。

シューファルシのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜128品まとめ。

作り置きにおすすめの人気レシピを128品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。鶏肉・豚肉・牛肉の常備菜53品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理89品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ89品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理28品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを28品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。85品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ85品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理235品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを235品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理88品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを88品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー198品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ198品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

ピリ辛もやしのレシピ。ラーメンに合う「一風堂」風ナムルの作り方。

ラーメンに良く合うピリ辛もやしのレシピをご紹介します。 料理家の栗原心…

餃子の皮のピザ5選。フライパン・ホットプレート・トースターのレシピ。

餃子の皮を使ったピザのレシピをご紹介します。 フライパン、ホットプレー…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。 人気の定番レシピから、…

生姜オイルの作り方。ダイエットに効果があるオイル漬けのレシピ。

テレビ東京の「主治医が見つかる診療所」で話題になった、ダイエットに効く…

アボカド&チーズのおすすめレシピ4選。チーズ焼き・トーストなど。

アボカド&チーズのおすすめレシピを4品ご紹介します。 1品めは、ファッ…