やまでら くみこ のレシピ

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マンガ肉の簡単レシピ。ギャートルズ肉はパーティーにおすすめ。

投稿日:2015年10月30日 更新日:

マンガ肉 レシピ ギャートルズ肉 骨付き肉 マンモス肉 作り方 パーティー

マンガ肉の簡単レシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した、「ぜいたく マンガ肉」です。

ちなみにマンガ肉とは、「はじめ人間ギャートルズ」というアニメに出てくる、原始人が食べる骨付き肉のこと。

北斗流マンガ肉は、牛肉・豚肉・鶏肉という3種類の肉を使った贅沢な一品で、長さが17センチもあります。

見た目が超豪華なので、パーティー料理におすすめですよ。

(情報元:TV「あさチャン!」北斗ゴハン 2015年10月30日放映)

マンガ肉の作り方

マンガ肉 レシピ ギャートルズ肉 骨付き肉 マンモス肉 作り方 パーティー

「ぜいたく マンガ肉」のレシピです。

中心部には骨付きの鶏肉を使い、そのまわりに豚ひき肉で厚みをつけます。
最後に牛肉を巻き、形を固定します。

分かりにくい工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分】
牛薄切り肉 200g
小麦粉 適量
大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 適量
A
鶏チューリップ肉 4本
大さじ1
醤油 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
B
豚ひき肉 150g
1個
コンソメ 少々
パン粉 大さじ3
作り方
  1. 鶏肉にフォークを刺し、ところどころに穴を空ける。
  2. Aの材料すべてを耐熱容器に入れ、よく混ぜる。
    ラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱する。冷めるまでしばらく置く。(※皿に残った鶏の肉汁は、取り置く。)
  3. Bの材料すべてを混ぜ、2等分する。
    それぞれをラップの上にのせ、その上に2の鶏肉を2本ずつ、骨を外側にして並べる。ラップを使って鶏肉を豚ひき肉で包み、形を整える。
  4. 3をラップごと、電子レンジ(600w)で2分加熱する。ひっくり返し、さらに2分加熱する。冷めるまでしばらく置く。(※ラップに残った豚の肉汁は、取り置く。)
  5. 4の表面に小麦粉を振る。そのまわりに牛肉を巻く。さらにそのまわりに、小麦粉を万遍なくつける。
  6. フライパンにサラダ油を引き、5の表面を色よく焼く。酒を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
  7. 2と4で残った肉汁(※印)・醤油・みりんを合わせる。
    6に加え、肉に絡めたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

マンガ肉の作り方

マンガ肉 レシピ ギャートルズ肉 骨付き肉 マンモス肉 作り方 パーティー
まず鶏肉にフォークを刺し、ところどころに穴を空けます。
味が染みこみやすくするためです。

そして酒・醤油・おろしショウガを混ぜ、ラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱します。

加熱し終えたら、冷まします。
皿に残った肉汁は、取っておきます。

マンガ肉 レシピ ギャートルズ肉 骨付き肉 マンモス肉 作り方 パーティー
次に、豚ひき肉・卵・コンソメ・パン粉を混ぜます。
これを2等分し、それぞれをラップの上に広げます。

さらにその上に、鶏肉2本を骨が外側になるように並べます。

マンガ肉 レシピ ギャートルズ肉 骨付き肉 マンモス肉 作り方 パーティー
そしてラップを使って、鶏肉を豚ひき肉で包み、ラップをしたまま電子レンジにかけます。
まず600wで2分、ひっくり返してさらに2分加熱します。

加熱し終えたら、冷まします。
ラップの中に残った肉汁は、取っておきます。

マンガ肉 レシピ ギャートルズ肉 骨付き肉 マンモス肉 作り方 パーティー
そして、肉の表面に小麦粉をまぶします。

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そして牛肉を巻きます。

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さらに牛肉の上に、小麦粉を万遍なくつけます。

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そしてフライパンで焼いていきます。

温めたフライパンにサラダ油を引き、転がしながら表面に焼色をつけます。

そして酒(大さじ1)を回しかけ、フタをして蒸し焼きにし、牛肉に完全に火を通します。

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最後に、取り置いた肉汁に醤油(大さじ1)とみりん(大さじ1)を加え、肉に絡めたらできあがり。

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大きさが18センチもある、巨大なマンガ肉が出来上がります。

肉の旨味がぎっしり詰まった、豪華なマンガ肉です。

肉好きの私にはたまりません。肉の旨味たっぷりです。

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鶏肉と豚肉と牛肉という3種類の肉を使っているので、味と食感がバリエーションに富んでいます。

巨大な肉の塊を、飽きずに食べられますよ。

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マンガ肉は豪快にかぶりつくのが似合いますが、肉のちょうど真ん中にナイフが入るので、上品に食べたい場合は、2つに切るといいですよ。

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見た目のインパクトがすごいので、パティーなどにもおすすめです。

子供も大喜びしますよ。

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考案者

北斗晶さんの人気レシピ(86品)







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