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弁当のプロが教える、鮭フレークのアレンジレシピ。クリームチーズパテの作り方。

投稿日:2015年11月11日 更新日:

鮭フレーク パテ

料理研究家の野上優佳子さんが考案した、鮭フレークを使ったパテのレシピをご紹介します。

お弁当のセカイ

野上さんは「お弁当づくりの地頭がよくなる お弁当のセカイ」をはじめとした、お弁当の本を執筆しています。

鮭フレークは、クリームチーズと合わせると、美味しいパテになります。

(情報元:TV「マツコの知らない世界」2015年11月10日放映)

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「鮭フレークのパテ」の作り方

鮭フレーク パテ

「クリームチーズと鮭フレークのパテ」のレシピです。

材料
鮭フレーク 大さじ2
クリームチーズ 150g
作り方
  1. 鮭フレークとクリームチーズを混ぜたらできあがり。

鮭フレーク パテ

情報元のテレビ番組でパテを試食したタレントのマツコ・デラックスさんは、「少し臭みのあるチーズをのせたような味がする」とおっしゃっていました。
鮭が加わることで、クリームチーズの味に深みが出ます。

鮭のクセが気になる場合は、コショウを少々加えると和らぐようです。
私は、ディルを加えても良いと思いました。

ところで野上さんのおすすめは、このパテをロールパンと合わせること。
他にも、スティック状に切った野菜につけ食べても美味しいようです。

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