やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

カレーの簡単レシピ。みきママのホットプレートカレー。

投稿日:2015年11月18日 更新日:

カレー レシピ ホットプレート

おうち料理研究家のみきママが考案した、カレーの簡単レシピをご紹介します。

「ホットプレートで焼きカレー」です。

その名の通り、ホットプレートで作ります。

甘みを効かせたまろやかな味で、小さな子供でも食べやすいと思います。

私はフライパンで作ってみました。

調理時間は15分です。

ちなみに当サイトでは、このカレーととてもよく似た、みきママの「ホットプレートで超時短カレー」というお料理も紹介しています。
上のリンク先ではレシピをより詳しく解説しましたので、合わせてご覧ください。

(情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん 2015年11月17日放映)

ホットプレートを使ったカレーの作り方

ホットプレートカレーの作り方

「ホットプレートで焼きカレー」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分:調理時間15分】
牛豚合いびき肉(※) 200g
玉ネギ 1個
ニンジン 1本
ミニトマト 8個
ご飯 4杯分(800g)
カレールウ(中辛) 1/2箱(94g)
ピザ用チーズ 200g
サラダ油 大さじ1
50cc
パセリ 適量
A
300cc
中濃ソース 大さじ4
砂糖 大さじ1

※豚ひき肉でもOK。

作り方
  1. 玉ネギは薄切りにする。ニンジンは、皮がついたまま、薄いイチョウ切りにする。
  2. 温めたホットプレートに玉ネギとニンジンを広げ、その上にひき肉をのせる。
    サラダ油と水(50cc)を回しかけ、フタをして3分蒸し焼きにする。焦げないように、時々フタを開けて混ぜる。
  3. 2にカレールウを加え、よく混ぜる。ルーが全体に馴染んだら、Aを加え、フタをして煮立たせる。
    混ぜながらさらに2分加熱し、とろみをつける。
  4. ホットプレートの中央をあけ、まわりにカレールウの土手を作る。
    カレールウの内側にご飯を入れ、ヘラで平らな円形にする。
    カレールウを、残さずご飯の上にのせる。
  5. 4のカレールウの上に、チーズを半分のせる。さらにまわりの鉄板の上に、残りのチーズをのせる。
    仕上げにミニトマトを飾り、フタをして250度で3分加熱する。
    チーズが溶けたら、パセリを散らす。できあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

ホットプレートカレーの作り方

【工程1】
まず野菜を切ります。

玉ネギは薄切りに、ニンジンは、皮がついたまま薄いイチョウ切りにします。


ホットプレートカレーの作り方
【工程2】
温めたホットプレート(私はフライパンを使用)の上に玉ネギとニンジンを広げ、その上にひき肉をのせます。

そしてサラダ油と水(50cc)を回しかけ、フタをして3分蒸し焼きにします。
焦げないように、時々フタを開けて混ぜます。


ホットプレートカレーの作り方
【工程3】
野菜に火が通ったらカレールウを加え、よく混ぜます。

ちなみに私はフレーク状のカレールウを使いましたが、みきママは、ブロック状のカレールウを砕かずにそのまま使っていました。
カレールウはすぐに溶けるので、塊のままでも大丈夫です。


ホットプレートカレーの作り方
ルウが全体に馴染んだら、A(水・中濃ソース・砂糖)を加え、フタをして煮立たせます。


ホットプレートカレーの作り方
沸騰したら、ヘラで混ぜながら2分加熱し、とろみをつけます。


ホットプレートカレーの作り方
【工程4】
とろみがついたら、中央をあけ、まわりにカレールウの土手を作ります。

そしてカレールウの内側にご飯を入れ、ヘラで平たい円形にします。


ホットプレートカレーの作り方
次に、ヘラを使って、カレールウをご飯の上にすべてのせます。

【工程5】
そしてカレールウの上に、チーズ(半量)をのせます。
残りのチーズは、鉄板の上に直接のせます。

最後にミニトマトを飾り、フタをして、ホットプレートの温度を250度にし、3分加熱します。

ちなみにフライパンを使う場合は、中火よりも少し強いくらいの火力で、3分加熱します。

【調理のポイント】
チーズの半量はご飯の上にのせ、残りは、鉄板の上に直かに広げます。

このようにすると、ご飯の上のチーズはとろっとし、鉄板の上のチーズはカリッとした食感に仕上がります。

ちなみに私が使ったフライパンは小さかったので、鉄板の上にチーズをのせる十分なスペースが確保できず、チーズのカリッとした食感は出ませんでした。
ホットプレートや大きめのフライパンを使う場合は、鉄板の上にのせるチーズを薄く広げるといいですよ。


ホットプレートカレーの作り方
チーズが溶けパセリを散らしたらできあがり。


ホットプレートカレーの作り方
お味の方は、中濃ソースの甘みとチーズのマイルドな風味が加わっているので、小さな子供でも食べやすいと思います。

ホットプレートカレーの作り方
忙しい時でも、これだったら手軽に作れていいですよ。







関連記事

焼きカレーの簡単レシピ。みきママの10分でできる時短カレー。

焼きカレーの超簡単レシピをご紹介します。 おうち料理研究家のみきママが考案した「ホットプレートで超時短カレー」です。 ホットプレートで作る優…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイトでは主にテレビで話題になったレシピを紹介していますが、今回は数あるみき…

ジャスミンライスの簡単レシピ。香り米は使いません。

ジャスミンライスは、タイの高級米「香り米」を炊いて作りますが、今日は、普通の白米で作る「ジャスミンライス」のレシピをご紹介します。 白米をジ…

みきママの、豚こま肉の簡単レシピ。豚トロ風炒め。

豚こま切れ肉を使った、超簡単レシピをご紹介します。 おうち料理研究家のみきママが考案した、「豚肉とねぎの豚トロ風炒め」です。 豚こま切れ肉に…

グッチ裕三さんの、ライスサラダのレシピ。グリーンカレーを使います。

タレントのグッチ裕三さんが考案した、ライスサラダのレシピをご紹介します。 「ドライグリーンカレーのライスサラダ」です。 その名の通り、ドライ…

おすすめ記事

変わり鍋のレシピ。シャ乱 はたけさんの5分で作れるショウガ鍋。

変わった鍋料理のおすすめレシピをご紹介します。 ロックバンド シャ乱Q…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

美味しすぎる牡蠣料理。伝説の家政婦 志麻さんの牡蠣ポテトフライ。

めちゃめちゃ美味しい牡蠣料理のレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理37品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを37品ご紹介します…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理53品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを53品ご紹介します。 当…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー99品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理99品をご紹介します。 当サイト…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理20品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを20品ご紹介します。 …

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ34品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを34品ご紹介し…

しじみは砂抜きして冷凍保存がおすすめ!味噌汁の美味しさがアップ。

しじみの美味しい食べ方といえば、やっぱり味噌汁。 しじみの旨味たっぷり…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、234品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ88品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を88品ご紹介します。 …

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー69品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ69品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理142品。

作り置きにおすすめの人気レシピを142品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理249品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを249品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理89品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを89品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー206品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ206品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理64品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ64品をご紹介します。 栗原さんと言え…

最新記事

豚肉の肉じゃがレシピ。初心者でも簡単!ヒルナンデスの作り方。

豚肉を使った、肉じゃがの簡単レシピをご紹介します。 考案したのは、和食…

里芋をレンジで蒸す方法2パターン。料理のレシピとともに紹介。

里芋をレンジでチンして蒸す方法をご紹介します。 里芋の皮をむいてからチ…

けんちん汁の作り方。具沢山で美味しい、醤油仕立ての簡単レシピ。

けんちん汁のおすすめレシピをご紹介します。 野菜がたっぷりと入った、王…

豚スペアリブと大根の鍋レシピ。世界一受けたい授業のウーロン茶鍋。

豚スペアリブと大根をつかった鍋レシピをご紹介します。 スペアリブのトロ…

パリパリチキンのステーキレシピ。ゆうこりんのクリスマス料理。

クリスマスにぴったりのチキンステーキのレシピをご紹介します。 ゆうこり…