やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

美肌になる簡単レシピ。鮭とアボカドのサラダ和え。

投稿日:2015年11月25日 更新日:

美肌になる鮭とアボカドのレシピ

美肌に効く鮭の簡単レシピをご紹介します。

食事療法の専門家で西台クリニック院長の済陽高穂さんが考案した「鮭とアボカドのサラダ和え」です。

鮭には「アスタキサンチン」という抗酸化力にとても優れた成分が豊富に含まれています。
ちなみにその抗酸化作用はレモンのおよそ6000倍。
食べ合わせ次第で、その効果は何十倍にもアップするそうです。

済陽さんがすすめる、美肌に効く鮭の賢い食べ方も合わせてお伝えします。

(情報元:フジテレビ「バイキング」2015年11月25日放映)

鮭とアボカドのサラダ和えの作り方

美肌になる鮭とアボカドのレシピ

まず最初にご紹介するのは「鮭とアボカドのサラダ和え」のレシピです。

抗酸化力に優れた鮭にアボカドを合わせます。

アボカドは良質なオイルが含まれているので美肌に良く、ビタミンEが豊富なので血行を促進する効果もあります。

材料【2人分:調理時間3分】
刺身用サーモン 8切れ
アボカド 1個
レタス 適量
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 少々
作り方
  1. サーモン・アボカド・レタスを食べやすい大きさに切る。
  2. 1をボールに入れ、オリーブオイルを回しかけ、よく混ぜる。塩・コショウで味付けしたらできあがり。

お好みでレモン汁をプラスしても合いますよ。

鮭の抗酸化力を無駄なく摂ることができる、超おすすめの美肌レシピだそうです。

美肌に効く鮭の賢い食べ方

美肌に効く鮭の食べ方

最後に済陽さんがすすめる、美肌に効く鮭の食べ方をご紹介します。

鮭の抗酸化成分「アスタキサンチン」を効率良く摂取するポイントは4つあります。

美肌に効く鮭の食べ方
  1. 鮭の種類はベニザケを選ぶ。
  2. 生のまま食べる。調理する場合は蒸すか煮るが良い。
  3. 皮ごと食べる。
  4. ビタミンCを含む食材と一緒に食べる。

上から順に簡単に説明します。

まず1つめの鮭の種類について。
鮭の種類は「ギンザケ」「シロザケ」「キングサーモン」「ベニザケ」という4種に分かれていますが、そのうちの「ベニザケ」がアスタキサンチンを1番多く含んでいるそうです。
ちなみに「ベニザケ」のアスタキサンチンの含有量は、市場に最も多く出回っている「ギンザケ」のおよそ2倍にもなるとのことです。

2つめは鮭の調理法について。
鮭は生で食べるのがベストです。
加熱する場合は、焼いたり揚げたりするよりは、蒸したり煮たりして食べる方がアスタキサンチンをより多く摂取できるそうです。
鮭を高温で熱するほど、アスタキサンチンは減ってしまうのだそうです。

ちなみに、蒸したり煮たりする鮭料理のおすすめレシピは、NHK料理講師の高木ハツ江さんの「さけとたまねぎ しめじのポン酢蒸し」と、料理研究家の柳澤英子さんの「簡単なのにシェフの味! 鮭のクリーム煮」です。どちらも美味しいですよ。

3つめは鮭の皮について。
皮には肌に良いとされている「コラーゲン」が豊富に含まれていので残さず食べます。

4つめは食べ合わせについて。
ビタミンCを一緒に摂取すると、アスタキサンチンは倍増するそうです。
ちなみに鮭と一緒に食べる野菜で最も理想的なのはブロッコリー。
ブロッコリーと鮭を一緒にホイル焼きにしたり、焼き鮭にレモンを絞るのがおすすめだそうです。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

3分以内で作れる時短レシピ(95品)

サラダの人気レシピ(59品)

食材

レタスの人気レシピ(49品)

アボカドの人気レシピ(37品)

鮭の人気レシピ(24品)







関連記事

サーモン蒲焼きのレシピ。マツコの知らない世界で話題のかんたん丼。

マツコの知らない世界(TBSテレビ)で話題になった、サーモンの蒲焼きをご紹介します。 全日本サーモン協会代表の中尾晋さんが考案したレシピです…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22品ご紹介します。 カレーライスの副菜の定番といえば、サラダですよね。 …

アボカド納豆のレシピ4品。テレビで話題の栄養と健康効果も解説。

アボカド納豆のおすすめレシピをご紹介します。 東大ママドクターの伊藤明子さんのおすすめレシピなど合計4品です。 どのレシピも調理が簡単なうえ…

桝谷シェフの鮭茶漬けと水菜のサラダのレシピ。

イタリアンのシェフ 桝谷周一郎さんが考案した、「鮭茶漬け」と「水菜のサラダ」のレシピをご紹介します。 桝谷さんは、タレントの明石家さんまさん…

アンチエイジングに効く食べ物。鮭は、チリ産やノルウェー産ではなく、アラスカ産を選ぶべし。

鮭は、アンチエイジングに効果があるとよく言われます。 鮭の身を赤くする「アスタキサンチン」という成分には、抗酸化作用があるためだそうです。 …

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

あさイチで話題

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おからパウダーヨーグルトの作り方。超簡単なダイエットレシピ!

おからパウダーを使った簡単ダイエットメニューをご紹介します。 ダイエッ…

おからパウダーコーヒーの作り方と効果。お手軽ダイエットレシピ!

人気のダイエット食材「おからパウダーを」使った、簡単ダイエットメニュー…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

牛かたまり肉の梅味噌漬け!伝説の家政婦 志麻さんの牛たたきレシピ。

牛かたまり肉を使った、牛たたきのおすすめレシピをご紹介します。 牛肉を…

おすすめ記事

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理161品。

作り置きにおすすめの人気レシピを161品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理287品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを287品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ213品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

おからパウダーのポテトサラダ!簡単ダイエットレシピの作り方。

おからパウダーを使った、ダイエットにぴったりのポテトサラダ風レシピをご…

おからパウダーコーヒーの作り方と効果。お手軽ダイエットレシピ!

人気のダイエット食材「おからパウダーを」使った、簡単ダイエットメニュー…

おからパウダーヨーグルトの作り方。超簡単なダイエットレシピ!

おからパウダーを使った簡単ダイエットメニューをご紹介します。 ダイエッ…

ゆで卵の味噌漬けの簡単レシピ。半熟卵&固ゆで卵を超美味しく!

ゆで卵の味噌漬けの簡単レシピをご紹介します。 ラップを使って味噌を卵に…

シナモンでシミ・シワが消える?テレビで話題の美肌効果と摂取量の目安。

シナモンの美肌効果についてご紹介します。 TBSテレビの「名医の太鼓判…