やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

パエリアの簡単レシピ。みきママの10分でフライパンパエリア。

投稿日:2015年11月30日 更新日:

フライパンを使ったパエリアの超時短レシピをご紹介します。

おうち料理研究家のみきママが考案した「パエリア」です。

ごく一般的なパエリアは生米を使って作りますが、このパエリアは炊き上がったご飯を使うので、調理時間はたったの10分です。

また高価なサフランの代わりにカレー粉を使い、サバ缶を具材にするので、材料費の節約もできます。

ほのかなカレーの風味とサバの旨味がマッチした、優しい味わいのパエリアが出来ますよ。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん 2015年12月2日放映)

フライパンパエリアの作り方

「パエリア」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分:調理時間10分】
サバの水煮缶 1缶(190g)
パプリカ 1/2個
玉ネギ 1/2個
ご飯 茶わん4杯分(800g)
オリーブオイル 大さじ3
おろしニンニク 小さじ2
レモン 1個
パセリ 適量
A
顆粒洋風ダシ 大さじ1と1/2
カレー粉 大さじ1と1/2
白ワイン(酒でも可) 大さじ2
小さじ1/2
作り方
  1. 玉ネギとパセリはみじん切りにする。パプリカとレモンはくし切りにして8等分する。
  2. オリーブオイル(大さじ1)とパプリカをフライパン(26センチを使用)に入れ、フタをして強火で1分蒸し焼きにする。火が通ったら皿に取り出す。
  3. 2のフライパンに玉ネギ・おろしニンニク・オリーブオイル(大さじ2)を入れ、強火で炒める。
    さらにサバ缶の汁とAを加え、強火で水気を飛ばすように炒める。
    最後にご飯を加え、3分ほど切るようにして炒め、パラパラにする。
  4. ご飯を平らにならし、サバ缶の身・パプリカ・レモンを盛りつける。
    仕上げにパセリを散らしたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

パエリアの作り方

【工程1】
まず玉ネギ(1/2個)とパセリ(適量)をみじん切りにします。
そしてパプリカ(1/2個)とレモン(1個)をくし切りにし、8等分します。



【工程2】
次にフライパンにオリーブオイル(大さじ1)とパプリカ(1/2個)を入れ、フタをして強火で1分蒸し焼きにします。
火が通ったら、皿に取り出します。

ちなみに写真は、すべてレシピの半量で調理していますが、説明はレシピ通りにします。



【工程3】
続いてパプリカを炒めたフライパンに、玉ネギ(1/2個)・おろしニンニク(小さじ2)・オリーブオイル(大さじ2)を入れ、強火で炒めます。



さらにサバ缶の汁(1缶分)とA(顆粒洋風ダシ:大さじ1と1/2、カレー粉:大さじ1と1/2、白ワイン:大さじ2、塩:小さじ1/2)を加え、強火で水気を飛ばすように加熱します。



そしてご飯(800g)を加え、3分ほど切るようにして炒めます。



【工程4】
ご飯を平らにならし、サバ缶の身(1缶分)・パプリカ(1/2個)・レモン(1個)を盛り付けます。

仕上げにパセリ(適量)を散らしたら完成です。



ほのかなカレーの風味とレモンの酸味が、サバの旨味とマッチして、とても美味しいです。
レモンを絞って食べるのがおすすめですよ。

みきママによると、カレー粉で風味づけすると、サバ嫌いな子供でも食べやすいとのこと。
サバのクセっぽさはまったく無く、全体的にさっぱりとした優しい味に仕上がります。

このパエリアを試食したタレントの坂上忍さんは、「最強に旨い!」と絶賛していました。



炊いたご飯をチャーハンのように炒めるだけですが、出来上がりはちゃんとパエリアっぽいです。

見た目がきれいなので、パーティー料理などにもおすすめです。

ところで当サイトでは、みきママのお料理を他にもたくさん紹介しています。
その中でも特に人気があるレシピを100品近くまとめた「みきママの人気レシピまとめ」も合わせてご覧ください。

関連記事

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー100品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理100品をご紹介します。当サイトでは、主にテレビで話題になったプロの料理を紹介していますが、今日はその…

鯖缶のお弁当レシピ7選。そのまま食べるより断然美味しい作り方。

鯖缶で作る、お弁当向けのおすすめレシピを7品ご紹介します。鯖缶は、ひと手間加えることで美味しさが格段にアップ。そのまま食べるよりも断然おすす…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。名店のシェフやレシピ本の…

サバ缶のチャイニーズスープのレシピ。マツコの知らない世界で話題。

TBSテレビの「マツコの知らない世界」で話題になった、サバ缶を使ったスープのレシピをご紹介します。サバジェンヌこと、薬膳アテンダントの池田陽…

森公美子さんの、さばのトマト煮のレシピ。サバ缶で作ります。

タレントの森公美子さんが考案した、サバのレシピをご紹介します。「さばのトマト煮」です。サバの味噌煮缶を使った超簡単なトマト煮で、ご飯があれば…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

なすの人気レシピ16選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ16品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしごはん(とうきびごはん)のおすすめレシピをご紹介します。と…

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

とうもろこしスープの手作りレシピをご紹介します。生のとうもろこしを使っ…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

ピーマンのおひたしのレシピ。めんつゆで旨い!レンジで簡単お浸し。

ピーマンのおひたしのレシピをご紹介します。手軽さが人気のめんつゆレシピ…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

桃スムージーのレシピ。おうちで作ると超美味しい!冷凍桃の活用法。

桃を使った美味しいスムージーのレシピをご紹介します。作り方はとても簡単…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。管理栄養士…

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。お伝えする茹で方は3パターン。それぞ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

鮭の炊き込みご飯。塩鮭で鮭ご飯!きのこと人参たっぷりの具沢山レシピ。

鮭ご飯のレシピをご紹介します。塩鮭を使った、具だくさんの炊き込みご飯。…

パプリカマリネのレシピ。作り置きやお弁当にもおすすめの簡単おかず。

パプリカマリネのレシピをご紹介します。パプリカだけを使ったマリネで、作…

ナス味噌炒めのレシピ。なすと味噌は好相性!簡単コク旨おかずの作り方。

ナス味噌炒めのレシピをご紹介します。ナス味噌といえば、なすを使った人気…

波照間島観光の見どころ!日本最南端の島の魅力を豊富な写真で紹介。

波照間島は、日本にある有人島(人が住んでいる島)の中で、最南端に位置す…

納豆ツナのレシピ。シーチキンを混ぜるだけ!簡単ダイエットおかず。

納豆とツナ缶(シーチキン)を使った超簡単おかずレシピをご紹介します。付…