やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

みきママのお好み焼きのレシピ。小麦粉を使わずレンジで7分。

投稿日:2015年12月3日 更新日:

お好み焼きのレシピ

お好み焼きの簡単レシピをご紹介します。

おうち料理研究家のみきママが考案した「お好み焼き」です。

このお好み焼きの特徴は3つあります。

1つめは小麦粉を使わないこと。
卵だけで生地を作るので、ふわふわの食感に仕上がります。ごく普通の小麦粉を使ったお好み焼きとくらべ、糖質を大幅にカットできるので、ダイエットにも向いています。

2つめは、鉄板やフライパンで焼くのではなく、電子レンジでチンすること。洗い物も減らせます。

3つめは、お好み焼きに「明石焼き風だし」を添えること。
ソースとマヨネーズと青のりのトッピングに加え、明石焼き風のだしを添えることで、風味をよりアップさせます。

調理時間は13分です。

(情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん 2015年12月3日放映)

お好み焼きの作り方

小麦粉を使わずレンジで作るお好み焼き

「お好み焼き」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分:調理時間13分】
A
キャベツ 1/4個(300g)
3個
かつおだしの素 小さじ2
天かす 大さじ4
明石焼き風だし
かつおだしの素 小さじ1/2
昆布だしの素 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
200cc
トッピング
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
作り方
  1. キャベツは千切りにする。
  2. Aの材料すべてを耐熱皿(内径22×高さ5センチくらいの大きさ)に入れ、よく混ぜる。
    ラップをして電子レンジ(600w)で7分加熱する。
  3. Bを小鍋に入れ、さっと煮立たせる。
  4. 2にお好み焼きソースとマヨネーズをかけ、青のりをトッピングしたらできあがり。3をつけていただく。

写真をもとにレシピを説明します。

お好み焼きの作り方

小麦粉を使わずレンジで作るお好み焼き
【工程1・2】
まずキャベツ(1/4個)を千切りにします。

そして、A(キャベツ・卵3個・かつおだしの素小さじ2・天かす大さじ4)を耐熱皿に入れ、よく混ぜます。

ちなみに耐熱皿は、内径22センチ高さ5センチくらいの少し深めが使いやすいようです。
私は適当な大きさのものが無かったので、高さが3センチ程度の皿で代用しました。


小麦粉を使わずレンジで作るお好み焼き
具材がしっかり混ざったら、ラップをして電子レンジ(600w)で7分加熱します。


小麦粉を使わずレンジで作るお好み焼き
7分後はキャベツがしんなりして、卵がふんわりと固まります。

これでお好み焼きの生地は完成です。

生地を混ぜるボールを使わないので、洗い物がラクですよ。


小麦粉を使わずレンジで作るお好み焼き
【工程3】
次に明石焼き風のだしを作ります。

かつおだしの素(小さじ1/2)・昆布だしの素(小さじ1/2)・みりん(小さじ1/2)・水(200cc)を小鍋に入れ、煮立たせます。これでだしは完成です。

火を使うのが面倒な場合は、この工程も電子レンジに頼っても良いと思います。


小麦粉を使わずレンジで作るお好み焼き
【工程4】
最後に焼き上がった生地にお好み焼きソース(適量)とマヨネーズ(適量)をかけ、青のり(適量)をトッピングします。

明石焼き風のだしを添えたらできあがり。


小麦粉を使わずレンジで作るお好み焼き
キャベツをたっぷり使ったヘルシーなお好み焼きが出来ます。
生地のほとんどはキャベツ。少量の卵が繋ぎになっています。

フワッとした卵の中に、シャキシャキっとしたキャベツの食感がいいですよ。

小麦粉を使わずレンジで作るお好み焼き
このお好み焼きは、味付けもちょっと変わっています。

ごく普通のお好み焼きのように、まずはソースとマヨネーズと青のりをトッピングし、さらに「明石焼き風のだし」をつけていただきます。

作る前には「明石焼き風のだし」が邪道ではないかと思いましたが、実際に試してみると、ふわふわの卵とだしの相性が良くとても美味しいですよ。

ところで最後に、当サイトで人気があるお好み焼きのレシピをあと2品ご紹介します。
料理研究家の柳澤英子さんの「柳澤流 お好み焼き」と、おから料理研究家の高橋典子さんの「ふっくら!お好み焼き」です。
どちらもおからを使ったダイエット向けのレシピになっています。ちなみに今回ご紹介したみきママのお好み焼きも、糖質が少ないのでダイエットにぴったり。
3品ともすごく食べ応えがあるので、ダイエットをしていない方にもおすすめです。

またみきママの人気レシピを100品近くまとめた「みきママの人気レシピまとめ」もいろいろと参考になると思いますので、合わせてご覧ください。







関連記事

ダイエットのお弁当簡単レシピ。おからのお好み焼き弁当。

糖質制限ダイエットにおすすめのお弁当の簡単レシピをご紹介します。 メニューは次の4品です。 メニュー おから料理研究家の高橋典子の「お好み焼…

とにかく明るい安村さんの、そうめんを使ったお好み焼きのレシピ。

お笑い芸人のとにかく明るい安村さんが考案した、そうめんを使ったお好み焼きのレシピをご紹介します。 キャベツの代わりにモヤシを、そして小麦粉の…

おからを使ったお好み焼きのレシピ。糖質制限ダイエットにお薦め。

糖質制限ダイエットにおすすめの、おからを使ったお好み焼きのレシピをご紹介します。 おから料理研究家の高橋典子さんが考案した「ふっくら!お好み…

お好み焼きの簡単レシピ。電子レンジで作るスコップ料理。

料理研究家の田村つぼみさんが考案した、「スコップ料理」のレシピをご紹介します。 「簡単で失敗しない!お好み焼き」です。 「スコップ料理」とは…

柳澤英子さんの、お好み焼きのレシピ。糖質制限ダイエットメニュー。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、お好み焼きのレシピをご紹介します。 「柳澤流 お好み焼き」です。 小麦粉の代わりにおからパウダーを使った…

おすすめ記事

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

サバ缶の人気レシピ集。簡単料理の作り方20品まとめ。

サバ缶の人気レシピ20品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

三浦雄一郎さんのおすすめ健康レシピ。納豆とサバ缶和え。

登山家の三浦雄一郎さんが健康のためによく食べているという料理のレシピを…

焼き芋のオーブントースターを使ったレシピ。人気さつまいも農家のお薦め。

焼き芋のトースターを使った簡単レシピをご紹介します。 さつまいもは、オ…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

揚げない大学芋2選。お弁当用はちみつ味&レンジで簡単レシピ。

揚げない大学芋のレシピを2つご紹介します。 はちみつを使った大学芋 1…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

冷凍餃子のアレンジレシピ4選。意外!でも美味しいラザニアや丼など。

冷凍餃子を使ったおすすめアレンジレシピを4品ご紹介します。 これらのア…

餃子の皮のピザ5選。フライパン・ホットプレート・トースターのレシピ。

餃子の皮を使ったピザのレシピをご紹介します。 フライパン、ホットプレー…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

酢トマトの作り方と食べ方。柳澤英子さんのダイエットレシピ。

ダイエットに効くと言われている「酢トマト」のレシピをご紹介します。 料…

塩トマトのレシピ。旨味たっぷり万能調味料の作り方と食べ方。

料理に幅広く使える万能調味料「塩トマト」の作り方をご紹介します。 料理…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、233品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ88品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を88品ご紹介します。 …

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー67品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ67品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜135品まとめ。

作り置きにおすすめの人気レシピを135品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。鶏肉・豚肉・牛肉の常備菜53品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理28品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを28品ご紹介します…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理243品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを243品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理90品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを90品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー202品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ202品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

サバ缶の朝食レシピ8品。梅ズバで話題の中性脂肪を下げる簡単料理。

サバ缶の朝食レシピを8品ご紹介します。 「梅沢富美男のズバッと聞きます…

鈴木保奈美さんのアボカド丼のレシピ。TOKIOカケルで話題。

TOKIOカケル(フジテレビ)で話題になった、女優の鈴木保奈美さんが考…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理15品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを15品ご紹介します。 …

五平餅の作り方。テレビで話題、人気のくるみだれ簡単レシピ。

くるみだれの五平餅のレシピをご紹介します。 五平餅といえば、ご飯をこん…

エビチリの本格プロレシピ。ヒルナンデスの絶品エビチリソース。

プロの本格エビチリのレシピをご紹介します。 中華の人気店「美虎」のオー…