やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

投稿日:2015年12月9日 更新日:

パエリア

みきママのパエリア

パエリア

パエリアは、米と具材を一緒に炊き上げる料理ですが、みきママのパエリアは、炊いたご飯を使って調理時間を短縮します。

炊いたご飯と具材を炒めたら、ただのチャーハンになりそうですが、食べてみると、けっこうちゃんとパエリアっぽいです。

また何よりも見た目が豪華。
メインとなる具材は、安いサバ缶とは思えません。
パーティー料理にもぴったりです。

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フライドチキン

みきママのフライドチキン

フライドチキン

衣にはコーンフレークを使い、食感をアップさせます。

パン粉で作った衣とはまったく違う、ザクザクっとしたワイルドな歯応えと、柔らかくてジューシーな鶏肉のコントラストが絶妙ですよ。

トマトクリームパスタ

みきママのトマトクリームパスタ

トマトクリームパスタ

お肉の代わりにツナ缶を、また生クリームの代わりに牛乳・粉チーズ・バターを使った、トマトクリームパスタです。

パスタは茹でずに、ソースと一緒に煮るので、フライパン1つで作れます。

少し甘めの親しみやすい味付けなので、小さな子供でも食べやすいと思います。

ふわとろ卵の どでかデミグラオムライス

みきママのオムライス

ふわとろ卵の どでかデミグラオムライス

このオムライスの特徴は、味付けにビーフシチューのルウを使うこと。
ご飯とデミグラスソースの両方にビーフシチューのルウを加え、味に深みを出します。

オムライスは手がかかる料理というイメージがありますが、このレシピだったら短時間で、本格的な味に仕上がりますよ。

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黒酢風 酢豚

みきママの酢豚

黒酢風 酢豚

ブロック肉は使いません。
薄切り肉で半熟卵を包み、ボリュームアップします。

また味付けにブルーベリージャムを使い、豊潤なコクを出します。

肉で巻いた半熟卵は、黄身も白身もトロトロで、片栗粉をまぶした豚肉は、柔らかくジューシーに仕上がります。

ブルーベリージャムを加えた黒酢風たれは、酸味の効いた少ししっかりめの味付けで、マイルドな卵との組み合わせが絶妙です。

薄切り肉で本格角煮

みきママの豚の角煮

薄切り肉で本格角煮

豚のブロック肉は使わず、値段が手頃な薄切り肉を使い、ジャガイモでかさ増しします。

薄切り肉でジャガイモを包み、甘辛いタレを絡めます。

ジャガイモをたくさん使っていることもあり、味は肉ジャガっぽくもありますが、見た目が豪華ですし、かたまリ肉のような食べ応えがありますよ。

チョコレートケーキ

みきママのチョコケーキ

チョコレートケーキ

このチョコケーキのスポンジ生地は、オーブンで焼くのではなく、フライパンで蒸します。
フライパンでも、ふわふわの生地が作れますよ。
自宅にオーブンが無いという方には、特におすすめです。

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