チャーハンの超簡単レシピをご紹介します。
料理研究家の井上かなえさんが考案した「レンチンチャーハン」です。
その名の通り、フライパンではなく電子レンジで作ります。
またクッキングシートを皿代わりにするので、洗い物がまったく出ません。
調理時間は3分。
手間いらずの超時短レシピです。
（一部情報元：フジテレビ「バイキング」東京チャーハン王決定戦 2015年12月14日放映）
レンジで作る簡単チャーハン
「レンチンチャーハン」のレシピです。
調理のポイントは、クッキングシートを使うこと。
クッキングシートの上で材料すべてを混ぜ、電子レンジで加熱します。
レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。
| 卵 | 1個 |
| ウィンナー | 2本 |
| ご飯 | 180g |
| バター | 10g |
| 塩昆布 | 15g |
| 醤油 | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
- クッキングシートを手で丸めてクシャクシャにし、耐熱皿の上に広げる。
- クッキングシートの上に、溶き卵とご飯をのせ、よく混ぜる。
その上に輪切りにしたウィンナー・塩昆布・バターをのせ、醤油を回しかける。 - 食材をクッキングシートで包み、電子レンジ（700w）で2分加熱する。
- クッキングシートを広げ、全体をよく混ぜる。
仕上げに、刻んだ青ネギを散らしたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
レンジで作る簡単チャーハン
【工程1・2】
まずクッキングシートを手で丸めてクシャクシャにし、耐熱皿の上に敷きます。
そしてクッキングシートの上に溶き卵（1個分）とご飯（180g）をのせ、よく混ぜます。（上の写真）
クッキングシートは、クシャクシャにしてから使うと、卵のような液状の食材をのせてもこぼれにくくなります。
またご飯と卵は、あらかじめ混ぜておきます。
ご飯を卵でコーティングすると、ご飯から余計な水分が出なくなるので、チャーハンの仕上がりがベチャっとしません。
ご飯と卵を混ぜたら、その上に輪切りにしたウィンナー（2本分）・塩昆布（15g）・バター（10g）をのせ、醤油（適量）をまわしかけます。
次に食材をクッキングシートで包み、電子レンジ（700w）で2分加熱します。
ちなみに600wの場合は、加熱時間は2分20秒くらいになります。
加熱し終えたら、クッキングシートを開き、全体をよく混ぜます。
仕上げに、刻んだ青ネギ（適量）を散らしたらできあがり。
鮮やかな卵色がきれいな、ふわふわっとした食感のチャーハンができます。
塩昆布とウィンナーの旨味が効いていて美味しいですよ。
お皿を1枚も汚すことなく作れるので、食事の準備が面倒な時にはモッテコイのレシピです。
ところで最後に、レンジで作るチャーハンのおすすめレシピをあともう1品ご紹介します。
ゆーママこと、家庭料理研究家の松本有美さんが考案した「究極ズボラチャーハン」です。
このチャーハンは、今回ご初回したチャーハンのようにまったく洗い物が出ないというわけではありません。器を1つだけ使います。
また調理時間も1分長くて4分ですが、また違った味わいに仕上がっていいですよ。ハムと卵とねぎを具材にします。
リンク先も合わせてご覧ください。
- 著者
- やまでら くみこ
食材
