やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

チャーハンの超簡単レシピ。電子レンジでわずか3分。

投稿日:2015年12月27日 更新日:

チャーハンの超簡単レシピをご紹介します。

料理研究家の井上かなえさんが考案した「レンチンチャーハン」です。

その名の通り、フライパンではなく電子レンジで作ります。

またクッキングシートを皿代わりにするので、洗い物がまったく出ません。

調理時間は3分。
手間いらずの超時短レシピです。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」東京チャーハン王決定戦 2015年12月14日放映)

レンジで作る簡単チャーハン

「レンチンチャーハン」のレシピです。

調理のポイントは、クッキングシートを使うこと。
クッキングシートの上で材料すべてを混ぜ、電子レンジで加熱します。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分:調理時間3分】
1個
ウィンナー 2本
ご飯 180g
バター 10g
塩昆布 15g
醤油 適量
青ネギ 適量
作り方
  1. クッキングシートを手で丸めてクシャクシャにし、耐熱皿の上に広げる。
  2. クッキングシートの上に、溶き卵とご飯をのせ、よく混ぜる。
    その上に輪切りにしたウィンナー・塩昆布・バターをのせ、醤油を回しかける。
  3. 食材をクッキングシートで包み、電子レンジ(700w)で2分加熱する。
  4. クッキングシートを広げ、全体をよく混ぜる。
    仕上げに、刻んだ青ネギを散らしたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

レンジで作る簡単チャーハン


【工程1・2】
まずクッキングシートを手で丸めてクシャクシャにし、耐熱皿の上に敷きます。

そしてクッキングシートの上に溶き卵(1個分)とご飯(180g)をのせ、よく混ぜます。(上の写真)

【調理のポイント】
クッキングシートは、クシャクシャにしてから使うと、卵のような液状の食材をのせてもこぼれにくくなります。

またご飯と卵は、あらかじめ混ぜておきます。
ご飯を卵でコーティングすると、ご飯から余計な水分が出なくなるので、チャーハンの仕上がりがベチャっとしません。



ご飯と卵を混ぜたら、その上に輪切りにしたウィンナー(2本分)・塩昆布(15g)・バター(10g)をのせ、醤油(適量)をまわしかけます。



次に食材をクッキングシートで包み、電子レンジ(700w)で2分加熱します。

ちなみに600wの場合は、加熱時間は2分20秒くらいになります。



加熱し終えたら、クッキングシートを開き、全体をよく混ぜます。

仕上げに、刻んだ青ネギ(適量)を散らしたらできあがり。



鮮やかな卵色がきれいな、ふわふわっとした食感のチャーハンができます。

塩昆布とウィンナーの旨味が効いていて美味しいですよ。

お皿を1枚も汚すことなく作れるので、食事の準備が面倒な時にはモッテコイのレシピです。

ところで最後に、レンジで作るチャーハンのおすすめレシピをあともう1品ご紹介します。
ゆーママこと、家庭料理研究家の松本有美さんが考案した「究極ズボラチャーハン」です。
このチャーハンは、今回ご初回したチャーハンのようにまったく洗い物が出ないというわけではありません。器を1つだけ使います。
また調理時間も1分長くて4分ですが、また違った味わいに仕上がっていいですよ。ハムと卵とねぎを具材にします。
リンク先も合わせてご覧ください。

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