茅乃舎だしの簡単レシピ。かぼちゃプリンの作り方。

だし料理研究家の八代恵美子さんが考案した、茅乃舎だしを使った、かぼちゃプリンのレシピをご紹介します。

「みたらしかぼちゃプリン」です。

だしの風味が効いた優しい味わいのプリンは、甘いものが苦手な男性にも、大好評だそうです。

なお「茅乃舎だし」は、焼きあご・真昆布・うるめいわし・かつお節など天然の素材をいかした、人気の粉末だしのこと。

八代さんは、このだしパック使った料理の本「茅乃舎だしで毎日ごちそう」を執筆しています。

（一部情報元：TBSテレビ「あさチャン！」あさプラ 2015年12月21日放映）

「みたらしかぼちゃプリン」の作り方

八代さんの「みたらしかぼちゃプリン」のレシピです。

だしの旨みが効いた、味わい深いプリンができるそうです。

だしパックというと、和風の料理に使うものというイメージがありますが、八代さんによると、スイーツや洋食にもオールマイティーに使えるとのこと。

八代さんが考案した「だし旨チーズピザ」や「だしトマトマリネ」などのレシピも紹介しましたので、コチラの記事も合わせてご覧ください。

最後に、「茅乃舎だし」について簡単にご紹介します。

茅乃舎だしは、良質な焼きあご・真昆布・うるめいわし・かつお節など、天然の素材をいかした粉末だしです。
最も特徴的なのは、焼きあごを使っていること。
焼きあごとは、トビウオを香ばしく焼いた物で、上品で深いコクが生まれます。

ちなみに「茅乃舎だし」を使っただしの取り方は、とても簡単。
400mlの水に1袋を使用し、1～2分煮だすだけです。
これだけで、上質なだしが取れます。

ちなみに我が家の近くには、茅乃舎だしの専門店があり、連日多くのお客さんで賑わっていますよ。

画像引用元：かぼちゃプリン by Lucy Takakura