やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

茅乃舎だしの簡単レシピ。チーズピザ・浅漬け・トマトマリネの作り方。

投稿日:2015年12月14日 更新日:

茅乃舎だし チーズピザ

だし料理研究家の八代恵美子さんが考案した、茅乃舎だしを使った、簡単レシピを3品ご紹介します。

「だし旨チーズピザ」と「浅漬け風」と「だしマリネ」です。

「茅乃舎だし」とは、焼きあご・真昆布・うるめいわし・かつお節など天然の素材をいかした、人気の粉末だしのこと。

かんたんに極上の味わい 茅乃舎だしで毎日ごちそう

八代さんは、このだしパックを使った料理の本「茅乃舎だしで毎日ごちそう」を執筆しています。

(情報元:TV「あさチャン!」あさプラ 2015年12月21日放映)

「だし旨チーズピザ」の作り方

茅乃舎だし チーズピザ

まずご紹介するのは、茅乃舎だしを使ったピザのレシピ。

「だし旨チーズピザ」です。

八代さんによると、茅乃舎だしは、チーズとの相性がバツグン。
市販のピザ生地を使うと、手軽に美味しいピザが作れます。

ちなみに上の写真は、手作りのピザ生地をもとに私が作った「だし旨チーズピザ」です。

材料【2人分】
市販のピザ生地 1枚
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 小さじ1
シュレッドチーズ 適量
だしパック(※) 1袋
万能ネギ 適量

※「茅乃舎だし」を使用。

作り方
  1. ツナとマヨネーズを混ぜる。
  2. ピザ生地に1をのせて広げる。
    その上にチーズをのせる。
    さらにその上に、だしパックを袋から出してふりかける。
  3. オーブントースターで少し焦げ目がつくまで焼き、刻んだ万能ネギを散らしたらできあがり。

八代さんによると、だしとチーズが合わさると旨みが倍増するので、余計な調味料を一切使わずに、本当に美味しいピザが作れるとのこと。

実際に作ってみたところ、材料はとてもシンプルなのに、だしの旨味が効いた食べ応えのあるピザができましたよ。

浅漬けの作り方

次にご紹介するのは、茅乃舎だしを使った「浅漬け」。

八代さんは、だしパックを塩の代わりとしてよく使うそうです。

葉物野菜にだしを加え、しばらく置くだけで、美味しい「浅漬け」が手軽に作れるそうです。

材料
葉物野菜 適量
だしパック(※) 適量

※「茅乃舎だし」を使用。

作り方
  1. 葉物野菜は、食べやすい大きさに刻む。
  2. 1を瓶に入れ、袋から出しただしパックを加える。
    瓶にフタをし、瓶ごとよく振り、野菜とだしを混ぜる。
    しばらく置いたらできあがり。

茅乃舎だしには、もともと少量の塩が含まれています。

茅乃舎だしを使うと、だし旨みが加わるので、もともと含まれる少しの塩気だけで、野菜が美味しく食べられるというわけです。

簡単でヘルシーですね。

スポンサーリンク

だしマリネ

最後にご紹介するのは、茅乃舎だしを使った、トマトのマリネのレシピです。

このマリネも、だしのみの、シンプルな味つけになっています。

材料
プチトマト 適量
だし汁(※) 適量

※「茅乃舎だし」で取っただし汁を使用。

作り方
  1. トマトは湯むきする。
  2. トマトを瓶に入れ、熱々のだしをトマトが完全に浸かるくらい注ぐ。
    フタをしてしばらく置いたらできあがり。

トマトにはだしが染みているので、そのまま食べても、旨味たっぷりでとても美味しいそうです。

またこのトマトをダシ汁で煮て、味噌を溶かすと味噌汁になります。
そしてトマトにダシを加えて魚介や米などを煮ると、リゾットが作れるそうですよ。

このマリネを使うと、時短で美味しい料理が、いくらでも作れそうですね。

だしパックというと、和風の料理に使うものというイメージがありますが、八代さんによると、洋食やスイーツにもオールマイティーに使えるとのこと。

八代さんが考案した、茅乃舎だしを使った「みたらしかぼちゃプリン」のレシピも紹介しましたので、リンク先も合わせてご覧ください。

最後に、「茅乃舎だし」について簡単にご紹介します。

茅乃舎だしは、良質な焼きあご・真昆布・うるめいわし・かつお節など、天然の素材をいかした粉末だしです。
最も特徴的なのは、焼きあごを使っていること。
焼きあごとは、トビウオを香ばしく焼いた物で、上品で深いコクが生まれます。

ちなみに「茅乃舎だし」を使っただしの取り方は、とても簡単。
400mlの水に1袋を使用し、1~2分煮だすだけです。
これだけで、上質なだしが取れます。

ちなみに我が家の近くには、茅乃舎だしの専門店があり、連日多くのお客さんで賑わっていますよ。

スポンサーリンク

関連記事

茅乃舎だしの簡単レシピ。かぼちゃプリンの作り方。

だし料理研究家の八代恵美子さんが考案した、茅乃舎だしを使った、かぼちゃプリンのレシピをご紹介します。 「みたらしかぼちゃプリン」です。 だし…

葉加瀬太郎さんのチャーハン。「料理は音楽より少し上手」

バイオリニストの葉加瀬太郎さんが考案した、チャーハンのレシピをご紹介します。 「葉加瀬太郎 特製チャーハン」です。 世界を股にかけて活躍され…

一番だしの取り方。ミシュランシェフのおすすめレシピ。

ミシュランシェフがすすめる、一番だしの上手な取り方をご紹介します。 ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田…

ピザの上手な温め方。電子レンジやトースターはNGです。

冷めてしまったピザの上手な温め方をご紹介します。 ピザを温める方法と言えば、真っ先に電子レンジやオーブントースターを思い出す方は多いかもしれ…

柳澤英子さんの糖質制限ダイエットレシピ。油揚げピザ。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、糖質制限ダイエットにぴったりの「油揚げピザ」のレシピをご紹介します。 柳澤さんと言えばダイエットレシピに…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。95日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを95パターンご紹介します。 全95品のうちの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ80品をご紹介します。 当サイト…

栗原はるみさんのクッキーのレシピ。ほろほろホワイトクッキー。

ほろほろっとした軽い食感のクッキーのレシピをご紹介します。 料理家の栗…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

ピックアップ記事

栗原はるみさんのクッキーのレシピ。ほろほろホワイトクッキー。

ほろほろっとした軽い食感のクッキーのレシピをご紹介します。 料理家の栗…

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー79品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理79品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理144品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを144品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

エビチリの簡単レシピ。小林カツ代さんのエビのチリ焼き。

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の…

お弁当の簡単レシピ。エビチリとさつまいもの炊き込みご飯。

エビチリとさつまいもご飯のお弁当のレシピをご紹介します。 メニューは次…

しいたけの人気レシピ集。しいたけの簡単料理の作り方まとめ。

しいたけの人気レシピ30品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

エリンギの人気レシピ集。エリンギの簡単料理の作り方まとめ。

エリンギの人気レシピ16品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

トマトの人気レシピ集。トマトの簡単料理の作り方まとめ。

トマトの人気レシピ48品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法