みきママの、チキンカレーとナンの簡単レシピ。

おうち料理研究家のみきママが考案した、チキンカレーとナンのレシピをご紹介します。

「バターチキン風カレー＆ナン」です。

「チキン風カレー」とは言え、実はこのカレーはチキンは使いません。

チキンの代わりに使うのは、ミートソース缶。
ミートソース缶には、肉や野菜などの煮込んだ具材があらかじめ入っているので、調理時間が短縮できます。

また生クリームの代わりに、牛乳と粉チーズとバターを使い、コクとまろやかさを出します。
値が張る生クリームは使用せず、材料費をおさえます。

そしてカレーにつけ合わせるナンは、発酵させるのではなく、ベーキングパウダーを使って手軽に膨らませます。

調理時間は、トータルでたったの11分。

子供にウケる、少し甘めの親しみやすい味が特徴です。

（一部情報元：フジテレビ「バイキング」坂上忍とみきママの時間！簡単！節約！晩ごはん 2016年1月7日放映）

「バターチキン風カレー＆ナン」の作り方

「バターチキン風カレー＆ナン」のレシピです。

分かりにくい工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとに、レシピを説明します。

チキンカレー＆ナンを作ってみた

【工程1】
まずナンを作ります。

強力粉・コーンポタージュスープの素・ベーキングパウダー・砂糖・水をボールに入れ、なめらかになるまで手で1分ほどこねます。

そして生地を等分し、長さ20センチくらいのナンの形に成形します。

【工程2】
次に、ナンを焼きます。

火にかけたフライパンにナンの生地を並べ、そのまわりにバター（15g）を散らします。
弱めの中火で、片面を2～3分焼きます。

焼いて切る最中は、バターが焦げないように、時々フライパンを揺すります。

ひっくり返したら、残りのバター（15g）を砕いて散らし、フタをして2～3分焼きます。

時々様子を見ながら、バターが焦げそうになったら、火を弱めます。

【工程3】
続いてカレーを作ります。

ミートソース・カレー粉・牛乳・粉チーズ・バターを鍋に入れ、ヘラで混ぜながら、強火で2分ほど煮ます。

【工程4】
カレーを器に盛り、コーヒーフレッシュを回しかけます。
ナンを添えたら、できあがり。

ちなみに上の写真は、コーヒーフレッシュを加えるのを忘れています。

ベーキングパウダーで膨らませたナンは、発酵させて作ったものとくらべると、やはり物足りなさはあります。
ふわっとした食感に乏しく、しっかりとした歯応えのあるナンです。

でも時間をかけずに簡単に作れますし、コーンポタージュスープの甘みが加わって美味しいので、これはこれでアリだと思います。

食感がやや硬めなので、薄めに伸ばして焼くのがおすすめです。

カレーの方は、ミートソースで手軽に作ったとは思えないくらい、本格的な味に仕上がります。

ちなみに、このカレーを試食したタレントの坂上忍さんは、「ミートソース缶の味は分からない。煮込んだカレーの味がする！」とカレーの味を絶賛していました。

甘めの味付けで、とても食べやすいです。
子供にはすごくウケると思います。