やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

つけめんカルボナーラのレシピ。カマンベールチーズを丸ごと1個使います。

投稿日:2016年2月2日 更新日:

国産チーズの専門レストラン「DAIGOMI」のオーナー松田洋輔さんが考案した、カマンベールを丸ごと1個使った、簡単カルボナーラのレシピをご紹介します。

「つけめんカルボナーラ」です。

カマンベールチーズを丸ごと加熱して、とろとろのチーズを作り、そこに卵黄やバターを加えてカルボナーラソースを作ります。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」プロが教える!最新カマンベール料理法 2016年2月2日放映)

つけめんカルボナーラの作り方

「つけめんカルボナーラ」のレシピです。

材料【1人分:調理時間15分】
カルボナーラソース
カマンベールチーズ 1個
卵黄 1個分
無塩バター 少々
黒コショウ 少々
平打ちパスタ(フェットチーネ) 1人分
厚切りベーコン 1切れ
メンマ 適量
小ネギ 適量
作り方
  1. 平打ちパスタを茹でる。
  2. カマンベールチーズは、上の皮だけを取り外し、耐熱皿にのせ、ラップはせずに電子レンジで1分加熱する。(皮の内側をかき混ぜ、固い部分が残っていたら、さらに30秒加熱する。)
    卵黄・無塩バター・黒胡椒を加え、よく混ぜる。
  3. ベーコンをフライパンでこんがりと焼く。
  4. 茹で上がったパスタの水気を切り、どんぶりに入れる。
    その上に、細かく刻んだネギ・ベーコン・メンマをトッピングする。
    カルボナーラソースを添えたらできあがり。

平打ちパスタに、カマンベールで作ったソースをたっぷりつけていただきます。

なおこのカルボナーラソースは、電子レンジではなく、フライパンで作ることもできます。
上部の皮を取ったカマンベールチーズの底と側面をアルミホイルで覆い、フライパンにのせ、10分ほど加熱します。

カマンベールチーズが存分に堪能できる、ユニークなパスタ料理です。

画像引用元:Le Rustique (camembert) by mau.photo

関連記事

揚げ出し豆腐のレシピ。カマンベールチーズで作ります。

国産チーズの専門レストラン「DAIGOMI」のオーナー松田洋輔さんが考案した、「カマンベールの揚げ出し」のレシピをご紹介します。カマンベール…

焼きそばのカルボナーラ。たった3分!坂上忍さんの焼きそば麺パスタ。

たったの3分で作れる、斬新なカルボナーラのレシピをご紹介します。焼きそば麺(中華麺)で作るお手軽パスタ。タレントの坂上忍さんが考案した「カル…

牛肉とチーズの豪華レシピ!伝説の家政婦志麻さんの牛肉のカマンベール包み。

カマンベールチーズと牛肉を使った、豪華な料理のレシピをご紹介します。ソフトボールくらいの大きさの、まん丸とした肉の塊。チーズとトマトを牛薄切…

カルボナーラの簡単レシピ。牛乳と焼きそばで作ります。

カルボナーラの簡単レシピをご紹介します。「カルボナーラ焼きそば」です。市販の焼きそば(塩味)で作るカルボナーラで、「マルちゃん焼きそば」の製…

チーズスナックを使った「カルボナーラ」のレシピ。材料費も安上がりです。

チーズ風味のスナック菓子を使って「カルボナーラ」を作る裏ワザをご紹介します。卵の代わりにチーズスナックを加えて、カルボナーラソースを作ります…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

里芋コロッケのレシピ。少ない油で簡単!人気の和風おかずの作り方。

里芋コロッケのレシピをご紹介します。味付けに醤油をつかい、具材に長ねぎ…

ロシア語のアルファベット入力キーボード。変換不要!一覧から文字を選択

ロシア語のアルファベットを入力するためのオンラインツールです。一覧から…

牛肉のしぐれ煮。柔らかくて旨い!シンプルな甘辛煮の簡単な作り方。

牛肉のしぐれ煮(時雨煮)のレシピをご紹介します。しぐれ煮とは、しょうが…

里芋の味噌汁レシピ。具沢山で大満足!油揚げとねぎの組み合わせ。

里芋の味噌汁の作り方をご紹介します。里芋と組み合わせるのは、油揚げとネ…

いかくんとセロリのマリネレシピ。いかの燻製とセロリがかなりの好相性!

セロリといかくん(いかの燻製)を使った、簡単で美味しいマリネのレシピを…