やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

バレンタインの生チョコのレシピ。豆腐を使うのでヘルシー。

投稿日:2016年2月8日 更新日:

生チョコの簡単レシピをご紹介します。

先日放映されたテレビ番組によると、溶かした板チョコに、裏ごしした豆腐を混ぜるだけで、生チョコそっくりになるとのこと。

実際に試してみたところ、とても簡単に、本物の生チョコっぽくなりました。
豆腐が入っていることは、おそらく多くの人が気付かないと思います。

ヘルシー志向の方へのバレンタインのプレゼントに、おすすめですよ。

(一部情報元:TV「コレ考えた人、天才じゃね!?」ライフハックレシピ 2016年2月5日放映)

生チョコの作り方

豆腐を使った、生チョコのレシピです。

材料
絹ごし豆腐 75g
板チョコ 2枚
ココアパウダー 適量
ドライフルーツ 好みで適量
作り方
  1. 豆腐は、水切りして裏ごしする。
  2. 板チョコは、湯煎して溶かす。
  3. 1と2を混ぜる。(ドライフルーツを加える場合は、ここで一緒に混ぜる。)
  4. クッキングシートを敷いたバットに3を流し入れ、冷蔵庫で30分冷やす。
    食べやすい大きさに切り分け、ココアパウダーをかけたら出来上がり。


作り方はとても簡単です。

まず豆腐の水切りをし、裏ごしします。
ちなみに水切りは、キッチンペーパーを多めに巻くなどして、少ししっかりめにすることをおすすめします。

そして板チョコを、湯煎で溶かします。


続いて、豆腐とチョコを混ぜます。

ちなみにここで、細かく切ったドライフルーツを混ぜても、美味しいですよ。


あとは、混ぜたものをクッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めるだけです。


食べやすい大きさに切り、ココアパウダーをまぶしたらできあがり。

柔らかすぎて切り分けにくい場合は、ラップをせずに冷蔵庫に少し長めに入れておくと、ほど良く固まり、切りやすくなりますよ。


豆腐が加わることで、板チョコが、生チョコらしい柔らかい食感になります。
豆腐の味は、チョコレートの味に隠れて、ほぼ分かりません。

豆腐を使ったこの生チョコは、ごく普通の生チョコとくらべ、カロリーは4割ほど少ないそうです。

なおドライフルーツは、お好みで加えてください。
私はドライフルーツを加えた方が、酸味がアクセントになって一気に商品っぽくなると思いましたが、夫は、ドライフルーツの食感が気になったようです。

バレンタインデーのプレゼントに、おすすめですよ。

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