生姜なしで作る、生姜焼きのレシピをご紹介します。
マナカナの三倉佳奈さんが自宅でよく作るという、「生姜焼き」のレシピです。
ポイントは、生姜をポン酢で代用すること。
さっぱりとした酸味が加わって、食べやすい味に仕上がります。
この生姜焼きは、佳奈さんが子供の頃から親しんできた味だそうで、佳奈さんは幼少の頃、生姜焼きはポン酢で味付けするものと思っていたそうです。
生姜を買い忘れて手元にない場合や、おろし金を持っていない場合に便利なレシピですよ。
生姜なしで作る生姜焼きのレシピ
生姜を使わずに作る生姜焼きのレシピです。
作り方は、とても簡単です。
ショウガをすりおろしたり、また調味料を合わせる手間がかかりません。
材料
| 生姜焼き用豚肉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 豚肉に塩・コショウをし、ポン酢をかける。
- 温めたフライパンに油を引き、普通に焼いたらできあがり。
ポン酢の爽やかな酸味が、ショウガの風味の代わりになります。
ポン酢を加熱すると、酸味がほど良く飛び、その代わりに、旨味の方が強く感じられるようになります。
ポン酢だけでも、けっこうちゃんとした味付けになりますよ。
（一部情報元：日本テレビ「コレ考えた人、天才じゃね！？」ライフハックレシピ 2016年2月5日放映）
