マナカナの三倉佳奈さんが自宅でよく作るという、「生姜焼き」のレシピをご紹介します。
ショウガは使いません。
その代わりに、ポン酢で味付けします。
この生姜焼きは、佳奈さんが子供の頃から親しんだ味だそうで、佳奈さんは幼少の頃、生姜焼きはポン酢で味付けするものと思っていたそうです。
(一部情報元:日本テレビ「コレ考えた人、天才じゃね!?」ライフハックレシピ 2016年2月5日放映)
三倉家の生姜焼きの作り方
三倉佳奈さんの、生姜焼きのレシピです。
作り方は、とても簡単です。
ショウガをすりおろしたり、また調味料を合わせる手間がかかりません。
生姜焼き用豚肉 | 適量 |
塩 | 適量 |
コショウ | 適量 |
ポン酢 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
- 豚肉に塩・コショウをし、ポン酢をかける。
- 温めたフライパンに油を引き、普通に焼いたらできあがり。
ポン酢の爽やかな酸味が、ショウガの風味の代わりになります。
ポン酢を加熱すると、酸味がほど良く飛び、その代わりに、旨味の方が強く感じられるようになります。
ポン酢だけでも、けっこうちゃんとした味付けになりますよ。