やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

生姜焼きの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

投稿日:2016年2月18日 更新日:

生姜焼き レシピ 人気 1位

生姜焼きの人気レシピを13品ご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は数ある生姜焼きの中から、特に人気があるレシピを1位から順にご紹介します。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。
(メニューは少しずつ増やしていて、ランキングは、定期的に最新のものに入れ替えています。)

レシピの詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。

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1位 笠原将弘さんの生姜焼き

生姜焼き レシピ 人気 1位

生姜焼き

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ。

この生姜焼きは、酒とみりんの代わりに梅酒で味付けします。

梅酒の爽やかな酸味とコク味が、豚肉と絶妙にマッチします。
蒸し暑い季節の食欲のない時でも、ガッツリ食べられそうですよ。

調理時間は5分です。

(情報元:TBSテレビ「サタデープラス」2017年6月18日放映)

2位 柳澤英子さんの生姜焼き

生姜焼き レシピ 人気 1位

焼かない生姜焼き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

この生姜焼きは、豚肉を焼きません。
少ない煮汁で炒り煮にすることで、簡単に柔らかく仕上げます。

野菜と卵も一緒に調理するので、1皿で1食分のおかずになります。

調理時間は6分です。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月25日放映)

3位 東京一美味しい生姜焼き

生姜焼き レシピ 1位

豚ロース生姜焼き

まずご紹介するのは、生姜焼きの王道と言える一品。

「東京一美味しい生姜焼き」と評判になっているという、洋食店「キッチン マカベ」のレシピです。

調理時間がたった1分30秒という同店の生姜焼きの美味しさの秘密は、秘伝のタレにあります。

秘伝のタレは、ミキサーがあれば自宅でも簡単に作れます。

タレさえ出来れば、まろやかで優しい味の生姜焼きが、あっと言う間に作れますよ。

(情報元:フジテレビ「バイキング」2014年12月2日放映)

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4位 老舗和食店の生姜焼き

生姜焼き レシピ 人気 1位

油を一切使わない豚の生姜焼き

1935年創業の老舗日本料理店「日本橋ゆかり」の主人、野永喜三夫さんのレシピ。

この生姜焼きは、ごく一般的な生姜焼きのように肉を焼いてから味付けするのではなく、肉と調味料を混ぜて煮るので、最初に油を引く必要がありません。

またビールを使って煮るので、豚肉が柔らかく仕上がります。

調理時間は6分です。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」名店のまかないレシピ 2017年6月12日放映)

5位 柳澤英子さんのしょうが焼き

生姜焼き レシピ 人気 1位

豚のしょうが焼き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

糖質制限ダイエット向けのメニューとして考案された生姜焼きです。
(生姜焼きは肉料理で、肉は総じて糖質が少ないので、味付けをあまり甘くしなければダイエットに向いています。)

フライパンを使って10分で作れます。

この生姜焼きは、冷たい状態のフライパンから焼き始めるので(コールドスタート)、豚肉が硬くなりにくいです。
豚肉も玉ネギもしっとりとした仕上がりになります。
ほどよい甘みのあるしっかりめの味付けでご飯がすすみます。

(情報元:TBSテレビ「ビビット」2017年9月25日放映)

6位 ミシュランシェフの生姜焼き

生姜焼き レシピ 人気 1位

黒ニンニク香る!豚肉の生姜焼き

ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ。

その名の通り黒ニンニクを使った生姜焼きで、夏バテを予防するスタミナ料理としてテレビで話題になりました。

ちなみに「黒ニンニク」とは、ニンニクを発酵熟成させたもので、ニンニク特有の臭いが弱く、ドライプルーンのような優しい甘みと酸味があります。
疲労回復や免疫力アップなどの効能があると言われており、最近はスーパーなどでもよく見かけます。

村田さんの生姜焼きは、こってりとした甘みのある一品で、ご飯がすすみます。

調理時間は12分です。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」夏バテ予防スタミナメニュー 2017年7月6日放映)

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