ムースの簡単レシピをご紹介します。
用意する材料は、グミとバニラアイスと牛乳だけ。
小さな子供でも作れるシンプルなレシピで、冷蔵庫で冷やし固める時間を除けば、たったの3分で完成します。
（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」坂上忍の得ワザ 2016年2月25日放映）
簡単ムースの作り方
グミとバニラアイスと牛乳で作る、ムースのレシピです。
分かりにくい工程は、後ほど写真をもとに説明します。
| 牛乳 | 80cc |
| バニラアイス | 大さじ2 |
| グミ（※） | 8個 |
※ソフトタイプのイチゴ味を使用。他の味でも可。
- グミを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（500w）で20秒加熱する。
すぐにスプーンでかき混ぜる。 - 1に牛乳（40cc）を加えて軽く混ぜ、電子レンジ（500w）で20秒加熱する。
さらに残りの牛乳（40cc）とバニラアイスを加え、よく混ぜる。 - 冷蔵庫に1時間入れ、冷やし固めたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
簡単ムースの作り方
【工程1】
まず、グミを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（500w）で20秒加熱します。
加熱したら、すぐにスプーンでかき混ぜます。
イチゴジャムのような感じになります。
【工程2・3】
続いて牛乳（40cc）を加え、軽く混ぜます。
グミはまだ溶けずに残りますが、大丈夫です。
そして再び、ラップをせずに電子レンジ（500w）で20秒加熱します。
2度目の加熱が済んだら、残りの牛乳（40cc）とバニラアイスを加え、よく混ぜます。
この状態でラップをし、冷蔵庫に1時間入れ、冷やし固めます。
できあがり。
イチゴ味のムースですが、キッチンにたまたまあったリンゴを飾ってみました。
お味の方は、安っぽい感じは全然しません。
このムースを試食したタレントの坂上忍さんは、「すごいクオリティー！」とその味と食感を絶賛していましたが、コスパや調理時間を考えると、私もそう思います。
グミに本物のイチゴ果汁が使われているからか、ほど良い酸味もあり、食べ応えがあります。
固まり具合も、硬すぎず柔らかすぎず、ちょうどいいです。
使用するグミの味を変えるだけで、様々な味のムースが楽しめるようですよ。
ところで、なぜバニラアイスと牛乳とグミを加えるだけで、ムースらしいフワフワの食感になるのでしょうか。
情報元のテレビ番組によると、次のような理由が考えられます。
市販のアイスクリームは、食感や口溶けを良くするために、空気を含んでいます。
その空気が、メレンゲに含まれる空気と同じような働きをするため、ふわふわの食感に感じられるということです。
ちなみにグミに含まれるゼラチンは、その空気を閉じ込める役割をするそうですよ。
手軽にムースを作りたい時には、おすすめのレシピです。
