やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

シュウマイの炊き込みご飯のレシピ。崎陽軒のおすすめ。

投稿日:2016年3月12日 更新日:

シュウマイの炊き込みご飯

シュウマイの崎陽軒がすすめる、シュウマイを使った料理のレシピをご紹介します。

崎陽軒本店の総料理長が考案した「シウマイの炊き込みご飯」です。

シュウマイを具材にした一風変わった中華風の炊き込みご飯です。

(情報元:TBSテレビ「ジョブチューン」2016年3月12日放映)

スポンサーリンク

シュウマイの炊き込みご飯の作り方

しゅうまいの炊き込みご飯

「シウマイの炊き込みご飯」のレシピです。

材料【2〜3人分:調理時間45分】
シウマイ 6個
2合
ショウガ 1かけ
香菜または三つ葉 好みで適量
たれ
長ネギ 3センチ
なたね油(※) 大さじ2
醤油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
コショウ 少々

※サラダ油で代用可。

作り方
  1. 米を研ぎ、普通の水加減で炊く。
  2. ご飯が炊き上がる10分前に、半分に切ったシウマイと千切りにしたショウガをご飯にのせ、すぐにフタをする。
  3. 長ネギをみじん切りにし、たれの材料すべてを混ぜ、炊き上がったご飯に加えてよく混ぜる。
  4. 3を茶碗に盛り、刻んだ香菜(もしくは三つ葉)をトッピングしたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

スポンサーリンク

しゅうまいの炊き込みご飯の作り方

シュウマイの炊き込みご飯の作り方
【工程1・2】
まず米(2合)を研ぎ、普通の水加減で炊きます。

そして炊き上がる10分前になったら、半分に切ったシュウマイ(6個)と千切りにしたショウガ(1かけ)をご飯の上にのせ(上の写真)、すぐにフタを閉めます。

炊飯中にフタを開けることは普段はあまりないかもしれませんが、この炊き込みご飯は、シュウマイの形を残した仕上がりにするため、炊く前ではなく炊き上がり10分前にシュウマイを加えます。


シュウマイの炊き込みご飯の作り方
【工程3】
ご飯が炊き上がったら、タレの材料(みじん切りにした長ネギ3センチ・なたね油大さじ2・醤油大さじ2・オイスターソース大さじ1・コショウ少々)を混ぜたものを加え、よく混ぜます。


シュウマイの炊き込みご飯
【工程4】
ご飯を茶碗に盛り、細かく刻んだ香菜(適量)か三つ葉をトッピングしたらできあがりです。

この炊き込みご飯のレシピは、崎陽軒のHPにも載っているのですが、炊き上がるちょっと前にシュウマイを加えるので、ご飯にはあまりシュウマイの旨味が染みません。
ご飯はほのかなオイスターソースの風味で、比較的さっぱりしています。

しゅうまいの炊き込みご飯
個人的には、もう少しシュウマイの味がご飯に染みていたら美味しいと思います。

ちなみに私だったら、このレシピを次のようにアレンジすると思います。
まず炊飯器に米とたれの材料すべてを入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、さらに半分に切ったシュウマイ(6個)を加えて普通に炊き上げます。
そして炊き上がってすぐに半分に切ったシュウマイ(あと6個)と千切りのショウガを加えて5分ほど蒸らしたらできあがりです。

このようにシュウマイの量を倍にしてアレンジすると、見栄えも味馴染みももう少し良い炊き込みご飯が出来るのではないかと思います。
お好みでいろいろと試してみてください。

スポンサーリンク

画像引用元:Siumai bento シウマイ弁当(崎陽軒) by Hajime NAKANO

関連記事

とうもろこしの炊き込みご飯のレシピ。芯も使います。

トウモロコシの生産者、「安西農園」の安西淳さんのが考案した、トウモロコシの炊き込みご飯のレシピをご紹介します。 「トウモロコシご飯」です。 …

炊き込みご飯のレシピ。栗原心平さんのきのことタコご飯。

きのことタコをたっぷり使った、和風の炊き込みご飯のレシピをご紹介します。 料理研究家の栗原心平さんが考案した「キノコとタコの炊き込みごはん」…

炊き込みご飯の簡単レシピ。有坂翔太さんのおすすめ。

料理研究家の有坂翔太さんが考案した、炊き込みご飯のレシピをご紹介します。 「イタリア風 炊き込みご飯」です。 作り方は超簡単。 トマトとアボ…

ミシュラン日本料理店がすすめる、炊き込みご飯のレシピ。

8年連続ミシュランの星を獲得した、日本料理の名店「割烹すずき」の店主・鈴木好次さんがすすめる、美味しい炊き込みご飯の作り方をご紹介します。 …

桝谷シェフの、炊き込みご飯のレシピ。じゃがいもイタリアン風。

イタリアンのシェフ 桝谷周一郎さんが考案した、炊き込みご飯のレシピをご紹介します。 「じゃがいものイタリアン風炊き込みご飯」です。 ジャガイ…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。95日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを95パターンご紹介します。 全95品のうちの…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

家事えもんがすすめる、窓の結露対策。エタノールと中性洗剤を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんがすすめる、窓の結露を防止する…

ピックアップ記事

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー81品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理81品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理145品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを145品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

ティラミスの簡単&節約レシピ。みきママのおすすめ。

ティラミスの簡単&節約レシピをご紹介します。 節約料理研究家のみきママ…

小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーになる作り方。

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。 料理研究家…

サバストロガノフとサバ缶ポテトサラダのレシピ。NHKあさイチのサバの味噌煮缶料理。

昨日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

エビチリの簡単レシピ。小林カツ代さんのエビのチリ焼き。

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の…

お弁当の簡単レシピ。エビチリとさつまいもの炊き込みご飯。

エビチリとさつまいもご飯のお弁当のレシピをご紹介します。 メニューは次…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法