料理研究家の小田真規子さんが考案した、朝食のレシピをご紹介します。
「アボカド柚子こしょう丼」です。
ご飯の上に、アボカドや海苔などの具材をのせるだけで完成。
調理時間はたったの2分です。
ちなみに小田さんは、「一日がしあわせになる朝ごはん」という朝食の本を執筆しています。
（情報元：TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」早死しない最強レシピ 2016年3月14日放映）
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朝食に「アボカド柚子こしょう丼」
「アボカド柚子こしょう丼」のレシピです。
材料【1人分：調理時間2分】
| アボカド | 1/2個 |
| 海苔（小） | 2枚 |
| 柚子胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 酢 | 少々 |
| ご飯 | 1杯分 |
作り方
- ご飯の上に海苔を手でちぎって散らし、その上にアボカドをスプーンで食べやすい大きさに切ってのせる。
- 柚子胡椒・オリーブオイル・酢をよく混ぜ、1にかけたらできあがり。
忙しい朝でもストレスフリーで作れる、簡単などんぶりです。
醤油を少し加えても、美味しいと思います。
ちなみにこのどんぶりにスープを添えたい場合は、こちらの記事もご覧ください。
混ぜるだけで簡単に作れる、小田さんのスープのレシピを3品紹介しています。
ところで、アボカドを使ったどんぶりと言えば、平野レミさんの「無点火アボカ丼」（上）もおすすめですよ。
小田さんのどんぶりよりも少し調理時間がかかりますが、とても美味しく出来ます。朝食にもおすすめですよ。
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