どん兵衛の美味しい食べ方をご紹介します。
10分どん兵衛は冷めてしまうのが難点
どん兵衛の食べ方としては、湯を注いでからあえて10分待つ「10分どん兵衛」が有名です。
麺の食感がツルツルになるうえに、味が染みこむので美味しさがアップ。
でもその反面、待っているうちに冷めてしまうという欠点があるのも事実です。
レンジを使って熱々のまま食感アップ
今回ご紹介する方法は、その欠点を克服した裏ワザ。
麺のスペシャリスト、工学院大学先進工学部教授の山田昌治さんがすすめる方法で、電子レンジを活用して、熱々を保ったまま麺の食感をアップさせます。
また、この食べ方は、どん兵衛の販売元である日清食品も公認の方法です。
テレビ東京の「ソレダメ」では、日清食品も認める「レンチンどん兵衛」として話題になりました。
（情報元：テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」 2016年3月15日放映、テレビ東京「ソレダメ」2019年4月17日放映）
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電子レンジどん兵衛の作り方
それでは、電子レンジを使って、どん兵衛を美味しくする方法をご紹介します。
材料【1人分：調理時間4分】
| どん兵衛 | 1カップ |
手順
- 揚げを取り出し、粉末スープを入れ、カップに熱湯を注ぐ。
- カップの中身を耐熱容器に移し、揚げをのせて、ラップをする。
- 電子レンジで500wで3分加熱し、混ぜ合わせたらできあがり。
このように電子レンジを使って加熱すると、「10分どん兵衛」のように麺の味と食感をアップさせつつ、温かいうどんが楽しめます。
ちなみに、日清食品によると、レンジで加熱すると麺をグツグツ茹でている状態が続くので、モチモチとした食感になるそうです。
是非お試しください。
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