麺のスペシャリスト、工学院大学先進工学部教授の山田昌治さんがすすめる「10分どん兵衛」を美味しくする方法をご紹介します。
山田さんは、麺ものを中心に料理の美味しさを科学的に研究しています。
「10分どん兵衛」は、日清のカップうどん「どん兵衛」の一風変わった美味しい食べ方。
湯を注いで5分待つのが通常の作り方ですが、敢えて10分置いて少し麺を伸ばすと、味が染みてつるつるとした美味しいうどんが楽しめるとネットを中心に話題になっています。
ただ味や食感は美味しくなるものの、10分待つうちに冷めてしまうのが欠点。
これからご紹介するのは、この欠点を補った「10分どん兵衛」の作り方です。
（情報元：テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」 2016年3月15日放映）
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10分どん兵衛の美味しい作り方
山田さんが考案した「10分どん兵衛」のレシピです。
手順
- 麺と具を耐熱容器に入れ、適量の湯を注ぐ。
- ラップをして電子レンジで3分加熱したらできあがり。
このように電子レンジを使って加熱すると、「10分どん兵衛」の麺の特徴を活かしつつ、温かいうどんが楽しめるそうです。
是非お試しください。
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