平野レミさんの人気レシピ。58品まとめ。

公開: 更新:2017/09/14

3位 レミートソース

レミートソース

10分煮込むだけで作れます。

生トマトの甘みと旨味をいかした、味に深みがあるミートソースです。

パスタにもご飯にも合わせやすいですよ。

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4位 エスニック鶏ごはん

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エスニック鶏ごはん

鶏ムネ肉が柔らかく仕上がる、超簡単レシピです。

沸騰させた湯の余熱で、鶏肉を調理します。

パクチーの風味をいかした醤油ベースのソースが、食欲をそそります。

5位 ニンニクの皮をむく裏技

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ニンニクの皮をむく裏技

当サイトではレミさんの料理の裏技もいろいろ紹介していますが、その中でも特によく知られていて、レミさんの代名詞とも言えるものが、このニンニクの皮をむく方法です。

ボールの底でニンニクを潰すと、皮が簡単にむけます。
レミさんらしく、少し荒っぽく潰すのがポイントです。

なんだそんなことかと思うかもしれませんが、ものすごく簡単に皮がむけます。
ニンニクを潰して使う場合は、私もよくこの方法を使っています。

6位 あげないよナゲット

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あげないよナゲット

その名の通り、揚げずに作るチキンナゲットで、電子レンジで調理します。

鶏ムネ肉はしっとり柔らかく、衣はサクサクに仕上がりますよ。

調理時間はたったの4分ですが、とても美味しいです。

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7位 キンピーラー丼

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キンピーラー丼

きんぴらごぼうを具材のベースにした丼物で、ごぼうとにんじんのシャキシャキ感がとても新鮮です。

味付けは、キムチの風味をいかした少し甘めの韓国風。
ご飯がすすみます。

8位 牛トマ

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牛トマ

次にご紹介するのは、実はレミさんのレシピではありません。

レミさんのご実家で、100年もの長い間受け継がれているトマト煮。レミさんのおすすめレシピです。

トマトの旨味を存分にいかした、シンプルで飽きの来ない一品です。

たったの5分で作れますよ。

9位 鶏ガラスープの取り方

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鶏ガラスープの取り方

レミさんのレシピは、だしの取り方なども人気があります。

鶏ガラ1羽分で、およそ1リットルのスープが取れます。

調理時間は30分〜1時間。

鶏ガラは百円ちょっとで買えるので、お財布にも優しいですし、何よりもひと手間かけて取ったスープは、滋味豊かですよ。

10位 しょうが焼き丼

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しょうがいっぱい しょうが焼き丼

薄切りにしたショウガをたっぷり使った、冬に嬉しい、体が温まる一品です。

ショウガの辛さをいかしたパンチの効いた味が特徴で、シャキシャキとしたショウガの食感がアクセントになっています。

調理時間は、たったの5分です。

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