平野レミさんの人気レシピ。58品まとめ。

公開: 更新:2017/09/14

のりたっぷり雑煮

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和田家の定番 のりたっぷり雑煮

お正月のお雑煮のレシピです。

超具だくさんでありながら上品な味わいで、柚子と海苔の風味がアクセントになっています。

レミさんのお宅では、家族みんなが揃って毎年食べるそうですよ。

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ちょっきん焼きそば おいしい貝

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ちょっきん焼きそば おいしい貝

包丁は一切使わず、キッチンバサミで具材を切ります。

アサリの旨味が麺に染みた、具だくさんな焼きそばです。

クリスマスリースチキン

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クリスマス リースチキン

クリスマス向けのレシピで、通年のニーズがないためこの順位ですが、お味の方は一二を争うくらい美味しいです。

皮目をパリパリに焼き上げた鶏モモ肉と、ほうれん草の濃厚なソースがよく合います。

リース風の豪華な盛り付けがクリスマス気分を盛り上げます。

調理時間は20分です。

盛り付けをアレンジすると、普段のパーティーにも使えますよ。

食べれば水餃子

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食べれば水餃子

ごく普通の水餃子は、餡を皮で包んで作りますが、レミ流水餃子は、その手間がかかりません。

餡は、電子レンジでチンするだけ。
皮は、餡とは別にさっと茹でます。
そして一緒に盛り付け、タレをかけていただきます。

見た目はまったく水餃子っぽくありませんが、その名の通り、食べると水餃子ですよ。

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アボカドあっちっチーズ

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アボカドあっちっチーズ

チーズとアボカドをフライパンにのせ、チーズを溶かしたら完成。
調理時間は、たったの2分です。

このお料理のポイントは、チーズが溶けたら、とにかくすぐに食べること。

溶けたチーズと温まったアボカドの一体感が絶妙なので、出来上がったら急いで食卓に出してください。

このお料理を試食したタレントのマツコ・デラックスさんは、「凝って作ったような味がする」とコメントしていましたが、出来立てをすぐに食べれば、この「凝って作ったような味」が分かります。

チーズとアボカドのコクと旨味が溶け合って、深い味に感じられますよ。

スタミナたっぷり坦々鍋

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スタミナたっぷり坦々鍋

鶏肉・厚揚げ・タケノコ・ニラなどの具材を、ピリ辛の担々麺風スープで煮込んだお料理で、隠し味にピーナッツバターのコクを加えます。

調理時間は20分程度。さっと煮込むだけで簡単に作れます。

マッシュポテトツリー

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マッシュポテトツリー

レミさんのクリスマスレシピです。

ツリーの形に盛り付けたマッシュポテトに、パプリカやピーマンで飾り付けした、子供が喜ぶ一品です。

調理時間はたったの10分です。

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