サバの味噌煮の簡単レシピをご紹介します。
ウル得マンこと、お笑いコンビ「心の犬」のいけや賢二さんが考案した「サバの味噌煮」です。
味付けにめんつゆを使うと、簡単に味に深みのある味噌煮が作れます。
材料すべてをフライパンに入れ、15分煮たら完成です。
ちなみにいけやさんは芸人さんですが、魚を短時間で手際良く料理するのが得意です。
（情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」30分クッキング 2016年4月21日放映）
スポンサーリンク
サバの味噌煮の作り方
「サバの味噌煮」のレシピです。
材料【2人分：調理時間17分】
| サバ | 2切れ（1/2尾） |
| ショウガスライス | 3枚 |
| 梅干し | 1個 |
| めんつゆ | 50ml |
| みりん | 50ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 水 | 150ml |
作り方
- Aをフライパンに入れ、味噌を溶かす。
- サバ・ショウガスライス・梅干しを1に加え、アルミホイルで落とし蓋をして、中火で15～20分煮たらできあがり。
ショウガと梅干しがサバの臭みを取ってくれるので、あらかじめサバを湯通しする必要はありません。
またアルミホイルで落し蓋をすると、少ない煮汁で味噌煮を作ることができる上に、煮崩れ防止にもなります。
ほど良い甘みのある、親しみやすい味付けのサバの味噌煮が簡単に作れます。
【追記】ウル得マンの人気レシピを紹介しました。合わせて是非ご覧ください。
スポンサーリンク
