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サバの味噌煮の作り方。ウル得マンの簡単レシピ。

投稿日:2016年4月22日 更新日:

鯖の味噌煮

サバの味噌煮の簡単レシピをご紹介します。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「心の犬」のいけや賢二さんが考案した「サバの味噌煮」です。

味付けにめんつゆを使うと、簡単に味に深みのある味噌煮が作れます。

材料すべてをフライパンに入れ、15分煮たら完成です。

ちなみにいけやさんは芸人さんですが、魚を短時間で手際良く料理するのが得意です。

(情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」30分クッキング 2016年4月21日放映)

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サバの味噌煮の作り方

サバの味噌煮

「サバの味噌煮」のレシピです。

材料【2人分:調理時間17分】
サバ 2切れ(1/2尾)
ショウガスライス 3枚
梅干し 1個
A
めんつゆ 50ml
みりん 50ml
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
150ml
作り方
  1. Aをフライパンに入れ、味噌を溶かす。
  2. サバ・ショウガスライス・梅干しを1に加え、アルミホイルで落とし蓋をして、中火で15~20分煮たらできあがり。

ショウガと梅干しがサバの臭みを取ってくれるので、あらかじめサバを湯通しする必要はありません。

またアルミホイルで落し蓋をすると、少ない煮汁で味噌煮を作ることができる上に、煮崩れ防止にもなります。

ほど良い甘みのある、親しみやすい味付けのサバの味噌煮が簡単に作れます。

【追記】ウル得マンの人気レシピを紹介しました。合わせて是非ご覧ください。

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