やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

さばの簡単レシピ。ウル得マンのサバのマリネ。

投稿日:2016年4月22日 更新日:

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんが考案した、「サバのマリネ」のレシピをご紹介します。

いけやさんは、19才から大手居酒屋チェーン「庄や」で働き、24才で同店の刺し場(刺身を作るポジション)を切り盛りした経験をお持ちで、魚を短時間で手際良く料理するのが得意です。

いけやさんの「サバのマリネ」は、10分程度で完成します。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」ウル得マンの30分クッキング 2016年4月21日放映)

サバのマリネの作り方

いけやさんの「サバのマリネ」のレシピです。

材料【2~3人分】
サバ 1切れ(1/2尾分)
玉ネギ 1/5個
パプリカ(赤と黄) 1/2個ずつ
醤油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
マリネ液
50ml
サラダ油 50ml
砂糖 大さじ1
少々
作り方
  1. サバは2センチ幅に切り、醤油で下味をつける。片栗粉をまぶす。
  2. パプリカ(2色)と玉ネギは薄切りにし、一緒に水にさらす。水気を絞る。
  3. フライパンに1センチくらいのサラダ油を入れて熱し、1を揚げる。
  4. マリネ液の材料すべてをボールに入れ、2と3を混ぜたらできあがり。

野菜をたっぷり使った、彩りがきれいなサバのマリネです。

爽やかな酢の酸味とサバの旨味がよく合い、とても美味しいですよ。

【追記】ウル得マンの人気レシピを、写真つきで紹介しました。合わせて是非ご覧ください。

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