やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

フォアグラ丼のレシピ。とにかく明るい安村さんのお薦め。

投稿日:2016年4月27日 更新日:

フォアグラ丼

お笑い芸人のとにかく明るい安村さんが考案した、フォアグラ丼のレシピをご紹介します。

「とにかく安いフォアグラ丼」です。

本物を買うと高価なフォアグラは、鶏レバーと木綿豆腐で作ります。

(情報元:フジテレビ「有吉弘行のダレトク!?」ダレトク3分クッキング 2016年4月26日放映)

フォアグラ丼の作り方

「とにかく安いフォアグラ丼」のレシピです。

材料【2人分:調理時間15分】
フォアグラ
鶏レバー 200~300g程度
木綿豆腐 鶏レバーよりやや少なめ
適量
バター 適量
生クリーム 適量
片栗粉 適量
ご飯 2人分
レタス 適量
サラダ油 適量
バター 適量
赤ワイン 適量
焼き肉のタレ 適量
作り方
  1. フォアグラの材料すべてをミキサーにかけ、ペースト状にする。
  2. ラップを敷いた耐熱容器に1を流し入れ、上部にもラップをぴったり被せ、電子レンジ(600w)で2分10秒加熱する。
    4等分し、表面に小麦粉をまぶす。
  3. レタスを食べやすい大きさに切り、どんぶりに盛ったご飯の上にのせる。
  4. 温めたフライパンにサラダ油を引き、2の両面をこんがりと焼く。
    仕上げにバターを加え、さっと混ぜて照りを出す。
    3のレタスの上に盛る。
  5. 4のフライパンに赤ワイン・焼き肉のタレを入れ、煮立たせてアルコールを飛ばす。
  6. 4の上に5をかけたらできあがり。

情報元のテレビ番組でこのフォアグラ丼を試食した方々は、その味を絶賛していました。
「口に入れた瞬間が本物のフォアグラっぽい」「本物のフォアグラよりも美味しい」といったコメントがありました。

1食300円程度で作れる上に、本格的な味に仕上がるようですよ。

ところで、とにかく明るい安村さんの「お好み焼き」と「フレンチトースト」のレシピも、このブログで紹介したことがあります。
どちらもそうめんで作り、とても美味しく出来ます。
リンク先も合わせてご覧ください。







画像引用元:Foie Gras by Charles Haynes

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