鯖缶カレーの人気レシピ。春風亭昇太さんの3分カレーなど4品。

サバ缶カレー

鯖缶カレーのレシピをご紹介します。
落語家の春風亭昇太さんが考案した「サバ缶カレー」のレシピです。

サバの味噌煮缶を使ったカレーで、たったの3分で作れます。
鯖缶はすでに味付けされているので、調理がとても簡単です。
長時間煮込んだかのような深みやコクを、短時間で出すことができます。

また、記事の後半では、鯖缶カレーのレシピを他にもお伝えします。
どれも鯖の水煮缶で作るカレーで、トマトカレー・ドライカレー・キーマカレーの3種類です。
すべて料理のプロが考案したレシピなので、味は折り紙付きですよ。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」坂上忍の得ワザ 2016年5月5日放映)

サバ缶カレーの作り方

春風亭昇太さんが考案した「サバ缶カレー」のレシピです。

材料

1人分:調理時間3分
サバ味噌煮缶 1缶(200g)
おろしショウガ 適量
カレールウ 1かけ(17g)
150ml
ご飯 1人分
パセリ 適量

作り方

  1. サバ缶の中身を汁ごと鍋に入れ、身を崩す。
  2. おろしショウガ・カレールウ・水を1に加えて火にかけ、ルウを溶かす。
  3. ご飯を皿に盛り、カレーをかけ、パセリを散らしたらできあがり。

鯖缶カレー

さらっとしていてさっぱりとした味の和風カレーで、サバの味噌煮とカレーの風味がよく合いますよ。

超簡単に作れるということもあり、この鯖缶カレーはとても人気があります。

料理を簡単に済ませたい時などにおすすめです。

サバ缶カレーの人気レシピあと3品

続いて、鯖缶カレーの人気レシピをもう3品ご紹介します。

鯖缶トマトカレー

サバ缶カレー

1品めは、鯖缶とトマトをたっぷり使ったカレーのレシピです。
火は一切使わずに、電子レンジで調理します。

さばの水煮缶の旨味とトマトの酸味、そしてチーズのコクが良く合います。
まるで煮込んだカレーのような、しっかりとした美味しさです。

料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ
10分
サバ水煮缶トマトおろししょうがおろしにんにくカレー粉ケチャップウスターソースピザ用チーズご飯パセリ
鯖缶カレー

木綿豆腐とサバのドライカレー

2品めは、豆腐をたっぷり使った優しい味わいのカレーです。

リンク先では、このカレーを使った「あんかけ焼きそば」と「ポテトグラタン」と「手巻き寿司」のレシピも紹介しています。
同じカレーをもとに、まったく違う味わいの美味しいお料理ができます。

料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ
10分
サバの水煮木綿豆腐しょうがケチャップウスターソースカレー粉片栗粉醤油
鯖缶キーマカレー

サバの和風キーマカレー

3品めは、ほうれん草などの野菜をたっぷり合わせた、風味豊かな一品です。

味付けは、カレー粉・醤油・みりん、そして隠し味に味噌を使います。
ご飯にはおろししょうがを混ぜ、ワンランクアップさせます。

鯖缶の旨味が引き立つ上品な味付けで、ひとくち食べれば、思わず顔がほころぶ美味しさです。

人気和食店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ
13分
サバの水煮缶玉ねぎしいたけほうれん草サラダ油カレー粉みりん醤油味噌ご飯おろししょうがほうれん草の葉

なお、当サイトでは、テレビで話題になったサバ缶料理を、他にもいろいろ紹介しています。
サバ缶の人気レシピまとめ」も、サバ缶を積極的に食事に取り入れる参考になると思いますので、是非ご覧ください。

関連レシピ