やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

サーモンと厚揚げのレシピ。ハニーマスタードソース和え。

投稿日:2016年5月17日 更新日:

クックパッドの人気ユーザーsantabaabyさんが考案した、サーモンのレシピをご紹介します。

「簡単♡サーモンと厚揚げのハニーマスタード」です。

こんがりと焼いたサーモンと厚揚げに、ハチミツ・ポン酢・粒マスタードで作った「ハニーマスタードソース」を絡めた、味わい深いお料理です。

なおsantabaabyさんは、メーカーからの依頼でレシピの開発をしている凄腕主婦で、クックパッドでは「殿堂入り」レシピを持っています。

(一部情報元:TV「ヒルナンデス!」レシピの女王 2016年5月16日放映、「簡単♡サーモンと厚揚げのハニーマスタード」by santabaaby

サーモンと厚揚げのハニーマスタード

「簡単♡サーモンと厚揚げのハニーマスタード」のレシピです。

材料【3〜4人分】
サーモン 2切れ(260g程度)
厚揚げ 2枚(250〜300g程度)
適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
グリーンオリーブスライス 適量
カイワレ大根 適量
ハニーマスタードソース
ハチミツ 大さじ2
粒マスタード 大さじ2
ポン酢 大さじ2
作り方
  1. ハニーマスタードソースの材料すべてを混ぜる。
  2. サーモンは両面に軽く塩をふり、一口大に切る。小麦粉をまぶす。
  3. 厚揚げは、キッチンペーパーでおさえて余分な油を取り、一口大に切る。
  4. 温めたフライパンに3を並べ、すべての面をこんがりと焼く。いったん皿に取り出す。
  5. 4のフライパンに少し多めのオリーブオイルを引き、2を皮目を下にして並べ、中火で焼く。鮭のまわりが白くなってきたらひっくり返し、両面がカリッとするまで焼く。
  6. 5のフライパンに4を戻す。1を回しかけ、全体に絡めながらさっと火を通す。
  7. 6を皿に盛り、グリーンオリーブを散らし、カイワレ大根を添えたらできあがり。

ポン酢の酸味とハチミツの甘味、そしてマスタードの辛味が調和したハニーマスタードソースは、サーモンの旨味とよく合います。

グリーンオリーブの味も、良いアクセントになっているので、是非使ってみてください。

簡単に作れて、とても美味しいですよ。

関連記事

サーモンの冷凍保存。新鮮な刺身の冷凍はOK!解凍後の生食はNG。

サーモンの冷凍保存と冷蔵保存について解説します。サーモンは、お刺身やお寿司やサラダなどにして、生食することがほとんどだと思います。こうした生…

サーモンとクリームチーズのレシピ。クラッカーを使った簡単カナッペ!

サーモンとクリームチーズのおすすめレシピをご紹介します。生のサーモンとクリームチーズをクラッカーにのせて、刻んだ大葉をトッピングすれば出来上…

サーモン漬け丼のレシピ。刺し身をたれに漬けてコク旨!簡単な作り方。

サーモンを使った漬け丼のレシピをご紹介します。サーモンの刺し身を醤油ベースのタレに漬け込んで、ご飯に盛り付け、卵黄やねぎなどをトッピング。食…

かつらむきのやり方とコツ。包丁で簡単!大根の桂剥きを動画で解説。

かつらむき(桂剥き)の切り方とコツを動画でご紹介します。かつらむきとは、大根などの長さのある野菜を、包丁で、ぐるっと帯状に超薄切りにする方法…

オムライスの付け合わせ25選!スープやサラダなど人気のおかず。

オムライスにぴったりな付け合わせのレシピを25品ご紹介します。すべて、テレビで話題になった人気のおかず。スープをはじめ、サラダや和え物まで、…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

大根の煮物レシピ。柔らかくて濃厚な味わい!シンプルで美味しい作り方。

大根の煮物のシンプルレシピをご紹介します。美味しく作るコツは、大根の皮…

イカわたパスタのレシピ。まったり濃厚!ニンニクでさらに美味しさUP。

イカわたを使った、手軽なパスタのレシピをご紹介します。イカのはらわたを…

鶏もも肉の茹で方と茹で時間。余熱でじっくり!柔らか茹で鶏の作り方。

鶏もも肉の上手な茹で方と、茹で鶏にぴったりなネギソースのレシピをご紹介…

菜の花の胡麻和え。すりごまの香ばしい風味が好相性!簡単5分レシピ。

菜の花の胡麻和えのレシピをご紹介します。王道のごま和えレシピになってい…

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…