やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

カツオのユッケ。ウル得マンの、かつおのレシピ。

投稿日:2016年5月20日 更新日:

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんが考案した、「カツオのユッケ」のレシピをご紹介します。

いけやさんは、19才から大手居酒屋チェーン「庄や」で働き、24才で同店の刺し場(刺身を作るポジション)を切り盛りした経験をお持ちで、魚を短時間で手際良く料理するのが得意です。

さて、いけやさんの「カツオのユッケ」は、焼き肉のタレで下味をつけるところが変わっています。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」ウル得マンの30分クッキング 2016年5月19日放映)

カツオのユッケの作り方

いけやさんの「カツオのユッケ」のレシピです。

材料【1人分】
カツオの刺身 200g
焼き肉のタレ 大さじ2
ゴマ油 少々
おろしニンニク 少々
トッピング
卵黄 1個
白ゴマ 少々
あさつき 少々
大葉 適量
キュウリ 適量
作り方
  1. カツオを一口大に切る。カツオ・焼き肉のタレ・ゴマ油・おろしニンニクをよく混ぜ、しばらく置く。
  2. 1を器に盛り、その上に卵黄をのせる。白ゴマ・小口切りにしたあさつき・千切りにした大葉とキュウリをのせたらできあがり。


焼き肉のタレのコクと甘みが、カツオとよく合います。
カツオの臭みはまったくなく、とても食べやすいですよ。

魚嫌いでも美味しく食べられると思います。

【追記】ウル得マンの人気レシピを、写真つきで紹介しました。合わせて是非ご覧ください。

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