レタスの肉巻きのレシピ。なめ茸と大根おろしのソースを添えます。

レタスの名産地 長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々が考案した、レタスの簡単レシピをご紹介します。

「レタスの肉巻き」です。

レタスを豚肉で巻き、衣をつけて揚げたユニークなお料理で、大根おろしとなめ茸で作ったソースをつけていただきます。

レタスをたっぷり使っているにも関わらず、驚くほど食べ応えのある肉巻きができますよ。

（一部情報元：TV「この差って何ですか？」2016年5月29日放映）

レタスの肉巻きの作り方

「レタスの肉巻き」のレシピです。

レタスの葉は2枚重ねにして棒状に巻き、それをさらに豚バラ肉2枚で巻きます。

直径4センチ・長さ8センチほどの、大きな肉巻きが出来上がります。

見た目がすごく豪華ですよ。

お味の方は、レタスをたっぷり使っているにも関わらず、コッテリとした食べ応えがあります。

きつく巻いたレタスが油を吸収し、シャキシャキとした食感の中に、とろっとした口当たりも感じられます。

とても面白いお料理です。

さっぱりとした大根おろし＆なめ茸ソースが、ぴったり合いますよ。