ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんの人気レシピ24品をご紹介します。
いけやさんは19才から大手居酒屋チェーン「庄や」で働き、24才で同店の刺し場（刺身を作るポジション）を切り盛りした経験をお持ちで、料理本「いけやの料理帖」の著者でもあります。
これからご紹介するお料理は、すべて5～15分程度の短時間で作れます。忙しい時の食事作りに役立つメニューばかりですよ。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。
各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。
（情報元：日本テレビ「得する人損する人」ウル得マンの30分クッキング）
1位 泣き飯風おにぎり
「泣き飯風おにぎり」
おかかおにぎりの超おすすめレシピです。
「泣き飯」とは、おかかとわさびと醤油を混ぜてご飯にのせた、静岡県の郷土料理だそうです。
このおにぎりは、泣き飯のアレンジ料理です。
おかかの濃厚な旨味とわさびの辛味を組み合わせた大人の味のおにぎりです。
このおにぎりを試食したタレントの坂上忍さんは、「このおにぎりをお椀に入れ、和風だしをかけると、最高のシメの一杯になる」とおっしゃっていましたが、味もしっかりしているので、崩してお茶漬け風にしても美味しいと思います。
ご飯かつおぶしチューブわさび醤油昆布茶
2位 サバの味噌煮
「サバの味噌煮」
この味噌煮は、味付けにめんつゆを使います。
ほど良い甘みの食べやすいサバの味噌煮が、簡単に作れます。
サバショウガスライス梅干しめんつゆみりん砂糖味噌水
3位 麻婆茄子
「麻婆茄子」
べっちゃりしがちなナスが、シャキシャキの食感に仕上がります。
※このお料理をいかした「麻婆茄子弁当」のレシピも紹介しています。
豚ひき肉ナス長ネギサラダ油片栗粉ゴマ油めんつゆ味噌豆板醤おろしニンニク塩水
4位 イカのお好み焼き
「イカのお好み焼き」
キャベツをたっぷり使い、生地の量は控えめなので、軽い食感に仕上がります。
キャベツの甘みをいかした優しい味の生地に、イカと紅ショウガの風味が、アクセントになっています。
材料を混ぜて焼くだけなので簡単ですし、とてもヘルシーです。
※このお料理をいかした「イカのお好み焼き弁当」のレシピも紹介しています。
5位 カツ丼
「むね肉カツ丼」
このカツ丼は、一般的なカツ丼のようにカツをだし汁で煮て卵でとじるのではなく、とろみのついた卵入りの餡をカツにかけます。
口当たりの良い餡がカツとご飯によく絡み、カツのサクサク感も楽しめます。
鶏むね肉の超おすすめレシピです。
鶏ムネ肉酒塩コショウ小麦粉溶き卵パン粉サラダ油ご飯刻み海苔めんつゆ水卵片栗粉
6位 白菜サラダ
「白菜サラダ」
白菜サラダのおすすめレシピです。
この白菜サラダは、味付けがとても面白いです。
白菜を千切りにし、昆布茶・粉山椒・レモン汁・オリーブオイルで味付けします。
山椒の爽やかな風味が加わったさっぱりとした白菜と、旨味の強い生ハムの相性がぴったりで、とても美味しいです。
白菜の内側の柔らかい葉生ハムプチトマトパセリオリーブオイル昆布茶粉山椒レモン汁
7位 サバのマリネ
「サバのマリネ」
野菜をたっぷり使った色鮮やかなマリネで、爽やかな酢の酸味とサバの旨味がよく合います。
8位 人参シリシリ
「人参シリシリ」
人参しりしりのお薦めレシピです。
沖縄県の郷土料理「人参しりしり」は、千切りにした人参と卵を炒めた、まろやかな甘みのあるお料理です。
この「人参シリシリ」は、紅しょうがの風味をアクセントに使うのが特徴で、素材の自然な甘みが引き立つ飽きの来ない味に仕上がります。
お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。
にんじん玉ねぎ魚肉ソーセージ卵紅しょうが顆粒かつおだし砂糖塩ごま油
9位 サバのチャーハン
「サバのチャーハン」
グリルで焼いたサバを、ほぐして加えたチャーハンです。
ゴマ油の風味とサバの旨味をいかした、さっぱりとしたチャーハンです。
10位 丸ごとトマトのドリア
器に見立てたトマトにドリア風ご飯を詰め、オーブントースターで焼き上げます。
コクのあるご飯とトマトの爽やかな酸味が、よく合います。
