
女子栄養大学講師の白野浩子さんが考案した、新食感の天ぷらのレシピをご紹介します。
「サクトロ アボカド天ぷら」です。
アボカドを天ぷらにすると、食感がサクトロになり、味も濃厚になります。
(一部情報元:日本テレビ「世界一受けたい授業」新食感マジックレシピ 2016年6月4日放映)
アボカド天ぷらのレシピ

「サクトロ アボカド天ぷら」のレシピです。
アボカド | 1個 |
天ぷらの衣 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
- アボカドはタネと皮を取り、8等分のくし切りにする。衣をつける。
- 180度に温めた油で揚げたらできあがり。

サクっとした衣の食感ととろっとクリーミーなアボカドのコントラストが、とてもいいですよ。
私は抹茶塩をつけていただきました。
お好みでわさび醤油やサルサソースなどをつけても、美味しいそうです。