やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

投稿日:2016年8月25日 更新日:

41位 藤井恵さんのえのきの肉巻き

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

えのきの肉巻きレンジ蒸し

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

作り置きダイエットにおすすめの肉巻きのレシピです。

食物繊維が豊富なえのきをたっぷり使ったヘルシーな一品で、電子レンジで作ります。
甘さ控えめの味付けで糖質が少ないので、糖質制限ダイエットにぴったりです。

ひと口サイズの肉巻きが一度に32個も作れます。

しょうが風味の味噌だれが、えのきと豚肉の優しい旨味とマッチしてとても美味しいですよ。

20分
豚ロース薄切り肉えのき茸万能ねぎ味噌砂糖醤油しょうが汁片栗粉

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42位 家事えもんの牛肉しぐれ煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

牛肉のしぐれ煮風

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

牛肉のしぐれ煮の超時短レシピです。

このしぐれ煮の材料は、牛肉・めんつゆ・りんごジュースだけです。
材料すべてを混ぜ、レンジで3分半チンするだけで完成します。

こってりとした甘辛味のご飯によく合うしぐれ煮ができます。

また手軽に味変も可能です。
ケチャップとバターを加え、1分チンするだけで「牛肉のハヤシライス風」が出来ますよ。

4分
牛薄切り肉めんつゆりんごジュース

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43位 浜内千波さんの牛肉の煮物

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

牛肉と玉ねぎの煮物

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

牛肉と厚揚げを下茹ですると、素材の繊細な味をいかした、深い味わいの煮物が出来ます。

牛薄切り肉厚揚げ玉ネギ醤油みりん万能ネギ

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44位 得弁ライダーの鶏ハム

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏ハム

得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんのレシピ

アメリカンマスタードの辛味とハチミツの甘みをいかしたソースをかけていただきます。

この鶏ハムは、冷凍弁当におすすめです。
凍ったままお弁当箱に詰めると、お昼にはそのまま食べられます。

ソースをしっかり絡め、小分けにして冷凍すると、ソースに加えたゼラチンの効果で表面が固まるため、解凍してもべちゃべちゃになりません。

40分
鶏ムネ肉ハチミツアメリカンマスタード粉ゼラチン

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45位 SHIORIさんの鶏のピリ辛そぼろ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

ひじきと鶏のピリ辛そぼろ

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

ひじきをたっぷり使った鶏そぼろで、ご飯やうどんにかけていただきます。

ひじきによく合う、少し甘めのしっかりとした味付けで、ご飯がすすみます。

鶏ももひき肉ひじき赤パプリカショウガ醤油みりん砂糖豆板醤

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46位 中華のプロの紹興酒漬け

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

手羽元の紹興酒漬け

中華料理の名店「パラダイスダイナシティ」の総料理長、梁田圭さんのレシピ

さっと茹でた鶏手羽元を、紹興酒のたれに漬け込んだ一品です。

鶏肉は旨味が強く、しっとりプルプルの食感に仕上がります。

手羽元紹興酒砂糖醤油大葉

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47位 ウル得マンの鶏そぼろ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

ウル得フレーク

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ

鶏そぼろの簡単レシピです。

この鶏そぼろは、ご飯や麺に添えたり、サラダや和え物にトッピングしたりと料理に幅広く使えるように、シンプルな味付けになっています。

使用する調味料は、すりごまと砂糖と塩だけ。
ほのかなごまの香りがする優しい味のそぼろです。

6分
鶏ももひき肉すりごま砂糖

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48位 浜内千波さんの肉じゃが

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

肉じゃが

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

砂糖やみりんなどの甘味料は一切使いません。
その代わりに、リンゴの自然な甘みと旨味をいかします。

味に深みのある、美味しい肉じゃがです。

牛肉ジャガイモ玉ネギニンジンリンゴグリンピース醤油

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49位 山脇りこさんのほろよい豚

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

ほろよい豚

料理研究家 山脇りこさんのレシピ

お正月料理として話題になった、見た目が豪華な一品で、豚のブロック肉を酒粕と昆布で煮込んで作ります。

「ほろよい豚」というレシピ名になっていますが、お酒の味はしません。子供でも食べやすいですよ。
酒粕によって豚肉の臭みが取れ、旨味が際立ちます。

冷蔵庫で4日ほど日持ちします。

80分
豚肩ロースブロック肉クレソン酒粕だし昆布おろしショウガ醤油豚肉のゆで汁梅肉粗挽きマスタード

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50位 和知徹さんの手羽元赤ワイン煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏手羽の赤ワイン煮込み

人気フレンチビストロ「マルディグラ」のオーナーシェフ、和知徹さんのレシピ

鶏手羽中の煮込みのおすすめレシピです。

この赤ワイン煮は、だれでも簡単に本格的な味が出せるレシピになっています。
調理に使うのは電子レンジ。材料を混ぜてレンジでチンするだけで完成します。
また材料もムダがありません。必要最小限の煮汁で、短時間で味を染み込ませます。

赤ワインのコクをいかした味わい深い一品ができます。とろっとしていて柔らかく、とても美味しいです。
お弁当のおかずやおつまみとしてもおすすめです。

ちなみに和知さんは、肉の美味しさを引き出すテクニックの高さから「肉シェフ」という異名を持っているそうです。

日持ち:冷蔵で3日、冷凍3週間

20分
鶏手羽中砂糖赤ワイン醤油シナモンパウダーマーマレード八角クローブ

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