お弁当の簡単おかずレシピ。電子レンジで3分チャーハン。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

今日のおかずは、次の2品です。

「レンチンチャーハン」は、その名の通り、電子レンジで作ります。
たったの3分で出来ますよ。

「エビフライ」は、冷凍エビを使い、重曹を加えた水で解凍して、プリプリの食感に仕上げます。

レンチンチャーハンの作り方

まずご紹介するのは、料理研究家の井上かなえさんが考案した「レンチンチャーハン」のレシピです。

たったの3分で作れる上に、クッキングシートを皿代わりにして調理するので、洗い物が出ません。

クシャクシャにしたクッキングシートの上でご飯と卵を混ぜたら、その上に、輪切りにしたウィンナー・塩昆布・バターをのせ、醤油をまわしかけます。

材料すべてをのせたら、上の写真のように包み、電子レンジで加熱します。

なお作り方が分かりにくい場合は、こちらの記事でより詳しく解説していますので、合わせてご覧ください。

（レシピ情報元：TV「バイキング」東京チャーハン王決定戦 2015年12月14日放映）

エビフライの作り方

次にご紹介するのは、冷凍エビを使った「エビフライ」のレシピです。

冷凍エビは、重曹を使って解凍すると、プリプリの食感になります。

なお重曹の量は、おうち料理研究家のみきママの冷やし中華のレシピを参考にしました。

重曹を加えた水で解凍するだけで、エビの食感が驚くほど良くなりますよ。

（レシピ情報元：TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ 2016年6月17日放映）

今日のお弁当は、以上2品のおかずに、レタスとプチトマトを添えました。