タレントの優木まおみさんが考案した、ポークソテーのレシピをご紹介します。
「スタミナ満点！キノコソースのポークソテー」です。
豚肉はフライパンで3分だけ焼き、あとはアルミホイルに包んで余熱調理するので、柔らかく仕上がります。
（一部情報元：TV「解決！ナイナイアンサー」いとうあさこの家呑みめしレシピ 2016年7月5日放映）
キノコソースのポークソテーの作り方
「スタミナ満点！キノコソースのポークソテー」のレシピです。
材料【4人分】
| 豚ロース肉 | 2枚 |
| シメジ | 1パック |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| バター | 20g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 豚肉はすじ切りし、塩・コショウを両面にふり、常温に戻しておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を1分焼き、ひっくり返してもう片面を2分焼く。
アルミホイルに包んで10分ほど置く。 - アルミホイルの中の肉汁をフライパンに戻し、シメジを加えて炒める。
バター・酒・醤油・みりんで味を整える。 - 2を切り分けて皿に盛り、3のソースをかけたらできあがり。
バター醤油味のポークソテーで、とても美味しいですよ。
