やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

優木まおみさんのポークソテーのレシピ。キノコソース添え。

投稿日:2016年7月6日 更新日:

タレントの優木まおみさんが考案した、ポークソテーのレシピをご紹介します。

「スタミナ満点!キノコソースのポークソテー」です。

豚肉はフライパンで3分だけ焼き、あとはアルミホイルに包んで余熱調理するので、柔らかく仕上がります。

(一部情報元:TV「解決!ナイナイアンサー」いとうあさこの家呑みめしレシピ 2016年7月5日放映)

キノコソースのポークソテーの作り方

「スタミナ満点!キノコソースのポークソテー」のレシピです。

材料【4人分】
豚ロース肉 2枚
シメジ 1パック
少々
コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ2
バター 20g
大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
作り方
  1. 豚肉はすじ切りし、塩・コショウを両面にふり、常温に戻しておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を1分焼き、ひっくり返してもう片面を2分焼く。
    アルミホイルに包んで10分ほど置く。
  3. アルミホイルの中の肉汁をフライパンに戻し、シメジを加えて炒める。
    バター・酒・醤油・みりんで味を整える。
  4. 2を切り分けて皿に盛り、3のソースをかけたらできあがり。

バター醤油味のポークソテーで、とても美味しいですよ。

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