チヂミの簡単レシピ。みきママのおすすめです。

おうち料理研究家のみきママが考案した、「じゃがいもチヂミ」のレシピをご紹介します。

たったの10分で、本格的なチヂミが作れますよ。

（一部情報元：TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ 2016年7月8日放映）

チヂミの作り方

みきママの「じゃがいもチヂミ」のレシピです。

写真をもとに、レシピを説明します。

みきママのチヂミの作り方

【工程1】
まずニラを5ミリの小口切りにし、ジャガイモは皮をむき、すりおろします。

【工程2】
次に、生地を作ります。

ニラ・ジャガイモ・Aの材料すべて（小エビ・鶏ガラスープの素・薄力粉）をボールに入れ、よく混ぜます。

続いて、生地を4等分してフライパンの上にのせ、それぞれを直径7センチくらいの円形にします。

そしてゴマ油（大さじ1/2）をフライパンに回し入れて強火にかけ、パチパチ音がしてきたら（フライパンが温まったら）弱めの中火にし、片面を3分焼きます。

片面を3分焼いたらひっくり返し、残りのゴマ油（大さじ1/2）を回し入れ、もう片面も3分焼きます。

そして最後に両面を強火で1分焼き、表面をカリッとさせたらできあがり。

外側がカリッとしていて中はモチモチの、食感の良いチヂミが出来上がります。

小エビとニラの風味がよく合い、ジャガイモの甘みも引き立っていて、とても美味しいです。
いくらでも食べられそうです。

ちなみにこのチヂミには、みきママの「スンドゥブチゲ」を合わせるのがおすすめです。
詳しいレシピはリンク先をご覧ください。