タレントのグッチ裕三さんが考案した、クレソンサラダの簡単レシピをご紹介します。
「クレソンとキウイのサラダ」です。
ドレッシングは使いません。
材料は、クレソンとキウイだけ。クレソンをキウイで味付けします。
クレソンの独特の風味とキウイの爽やかな酸味は、とても良く合いますよ。
（一部情報元：TV「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短！簡単！節約！晩ごはん 2016年7月25日放映）
クレソンとキウイのサラダの作り方
「クレソンとキウイのサラダ」のレシピです。
材料【2人分】
| クレソン | 2束 |
| キウイ | 1個 |
作り方
- クレソンは葉を摘んで、茎を食べやすい大きさに切る。
キウイは半分に切り、スプーンで中身を一口大にくり抜く。 - クレソンとキウイを混ぜたらできあがり。
サラダの味付けに、調味料は一切使いません。
クレソンとキウイを和えるだけで、驚くほど美味しいサラダが出来ますよ。
目からウロコが落ちました。
キウイの爽やかな酸味が、クレソン特有の風味を引き立ててくれます。
なお上のレシピではキウイを一口大に切ることになっていますが、大小さまざまな大きさに切ってクレソンと和えると、また違った感じに楽しめます。
ところで上の写真は、グッチさんが考案した「低カロリーワンプレート カフェごはん」です。
今回ご紹介したクレソンサラダの他に、「こんにゃくステーキ」が加わり、セットメニューになっています。
「こんにゃくステーキ」の詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。
