やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

グリーンカレーのおすすめアレンジレシピ。カレー以外だったらコレ!ライスサラダ。

投稿日:2016年7月27日 更新日:

グリーンカレーのおすすめアレンジレシピをご紹介します。

レトルトのグリーンカレーが大量にあって使い道に困った!
そんな時におすすめの使い方は、米と混ぜて一緒に炊くことです。

米と炊いてライスサラダ

炊き上がったそのご飯に、バターや寿司酢を混ぜると、美味しいライスサラダができます。
バターとすし酢が、意外にもよく合います。

野菜は、冷蔵庫に残っている有り合わせでもOK。
野菜が無い場合は、ご飯を炊くだけでも美味しいので、ぜひお試しください。

レトルトグリーンカレーをアレンジ

タレントのグッチ裕三さんが考案した「ドライグリーンカレーのライスサラダ」のレシピです。

調理には、レトルトのグリーンカレーを使います。

ちなみにグッチさんのおすすめグリーンカレーは、「ヤマモリ タイカレーグリーン」だそうです。

材料【2人分:調理時間】
2合
グリーンカレーレトルト 180g
適量
バター 大さじ1
すし酢 大さじ3
ライム 1個
A
クレソン 1~2束
紫玉ネギ 1/2個
トマト 1/2個
マッシュルーム 3個
ミントの葉 適量
作り方
  1. 研いだ米とグリーンカレーを炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注いで普通に炊く。炊き上がったらバターを混ぜる。
  2. 玉ネギは薄切りにし、水にさらして水気を絞る。クレソンとミントの葉は手でちぎる。マッシュルームは薄切りにする。トマトは1センチ角に切る。ライムは絞りやすいように切る。(※グッチさんは、上の写真のようにライムを飾り切りにしていました。飾り切りの仕方は、こちらの記事をご覧ください。)
  3. Aをボールに入れ、炊き上がったドライカレー半分(1合分)とすし酢を加え、よく混ぜる。
  4. 3を皿に盛り、ライムを飾ったらできあがり。

ちなみにご存知でない方のために、マッシュルームは生食できます。生のままサラダに加えます。

またレシピ通りに作ると、工程1で作ったご飯が半分(1合分)残りますが、少し塩気を補ってそのまま食べても美味しいですよ。


野菜がたっぷり入った、彩りが美しいライスサラダが出来ます。

お味の方は、カレーらしいピリッとした辛さとバターのコクが効いている一方で、すし酢とクレソン&ミントの爽やかな風味も楽しめるので、とても面白いですよ。

グッチさんによると、このライスサラダは、熱くても冷やしても美味しいそうです。

なおライスサラダに飲み物を添えるとしたら、上の写真の奥に写っている、グッチさん考案の「お手軽ラッシー」がおすすめです。

(一部情報元:TV「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年7月26日放映)

関連記事

みきママのグリーンカレーのレシピ。カレーペーストは使いません。

グリーンカレーのおすすめレシピをご紹介します。おうち料理研究家のみきママが考案した「グリーンカレー」です。カレーペーストは使わず、身近な食材…

ジャスミンライスの炊き方。ジャスミン茶で超簡単!炊飯器を使った作り方。

ジャスミンライスの超簡単な炊き方をご紹介します。ジャスミンライスとは、タイの高級米「香り米」を炊いたご飯のこと。この記事では、香り米を一切使…

美味しすぎるミントサラダのレシピ!グッチ裕三さんのフリフリサラダ。

とっても美味しいミントサラダのレシピをご紹介します。タレントのグッチ裕三さんが考案した、「フリフリサラダ」です。まるでお店で食べるようなオシ…

カレー レシピ 家事えもん 火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー

家事えもんの本格カフェカレーのレシピ。電子レンジで作ります。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、カレーのレシピをご紹介します。「火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー」です。…

家事えもんの、カフェ風ドライカレーのレシピ。余ったカレーで作ります。

家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、ドライカレーのレシピをご紹介します。チーズソースと卵の黄身がのった、カフェ風のドライ…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

鶏胸肉をレンジで!蒸し鶏をしっとり柔らかく仕上げる簡単レシピ。

鶏胸肉のレンジ蒸しのレシピをご紹介します。電子レンジを使って、胸肉をし…

トロッと柔らか!白菜の味噌汁レシピ。油揚げを具に加えて旨さUP。

白菜のトロッと柔らかな食感が旨い、味噌汁のレシピをご紹介します。白菜と…

スパムの卵とじのレシピ。にんにくと炒めて香ばしく!簡単スパム料理。

スパムと卵を使った簡単料理のレシピをご紹介します。スパムとにんにくをこ…

里芋とひき肉の煮物。ご飯によく合うおかずレシピ!甘辛煮の作り方。

里芋とひき肉の煮物のレシピをご紹介します。豚ひき肉と生姜をフライパンで…

さつまいものレモン煮レシピ。甘酸っぱさが人気の簡単おやつの作り方。

さつまいものレモン煮のレシピをご紹介します。砂糖とはちみつをダブルで使…