トマトパスタの超簡単レシピをご紹介します。
タレントのグッチ裕三さんが考案した「トマトパスタ」です。
トマトソースは作りません。
またパスタは茹でません。
パスタをトマトジュースで煮ることで、旨味が凝縮した味に仕上げます。
調理時間は8分です。
（一部情報元：フジテレビ「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短！簡単！節約！晩ごはん 2016年7月27日放映）
トマトパスタの作り方
「トマトパスタ」のレシピです。
調理のポイントは、オレガノとパルミジャーノチーズを使うこと。
オレガノで風味づけし、パルミジャーノチーズをたっぷりトッピングすると、本格的な味に仕上がります。
材料【1人分：調理時間8分】
| パスタ（1.4ミリ） | 100g |
| ミニトマト | 4～5個 |
| トマトジュース（有塩） | 1缶（190g） |
| 水 | 190cc |
| バター | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| オレガノ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒コショウ | 適量 |
| パルミジャーノレッジャーノ | 適量 |
| バジルの葉 | 適宜 |
作り方
- ミニトマトを半分に切る。
- フライパンにトマトジュースと水を入れ、火にかける。
半分に折ったパスタとミニトマトを加え、時々かき混ぜながら、強火で水分が無くなるまで煮る。
仕上げにバター・オリーブオイル・オレガノを加え、塩で味を整える。 - 2を皿に盛り、黒コショウをふり、パルミジャーノチーズをおろしてたっぷりかけ、バジルの葉を飾ったらできあがり。
トマトジュースがパスタの中までしっかり染み込んだ、濃厚なトマトパスタができます。
シンプルな味付けなので、パルミジャーノチーズとオレガノの風味が映えますよ。
